Étoiles de Noël au cacao, noisettes et glaçage au citron
Les étoiles de Noël au cacao et noisettes sont des biscuits parfumés et intenses, avec un glaçage au citron qui apporte fraîcheur et contraste. Ils sont préparés avec une pâte riche en beurre, noisettes moulues et cacao, à étaler et découper avec des emporte-pièces de Noël. Une recette simple, traditionnelle et parfaite pour les fêtes.
Servings: 8 porzioni
Equipment
- 1 Ciotola capiente
- 1 Cucchiaio o spatola per impasto
- 1 Pellicola trasparente
- 1 Mattarello
- 1 Tagliere o piano infarinato
- 1 Stampino a forma di stella
- 1 Teglia da forno
- 1 Carta forno
- 1 Ciotolina per la glassa
- 1 Cucchiaino per distribuire la glassa
Ingrédients
Per l’impasto
- 150 gr burro morbido
- 150 gr nocciole finemente macinate
- 120 gr zucchero a velo
- 70 gr cacao amaro in polvere
- 1 nr uovo
Per la glassa
- 150 gr zucchero a velo
- 2 cucchiaini succo di limone
Instructions
- Metti in una ciotola burro morbido, nocciole macinate, zucchero a velo, cacao e uovo.
- Lavora velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola e fallo riposare in frigorifero per circa 2 ore.
- Riprendi l’impasto e stendilo a uno spessore di 3–4 mm.
- Con uno stampino ricava tante stelle e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 7–10 minuti.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia.
- Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone.
- Glassali quando sono freddi e lasciali asciugare prima di servirli.