Étoiles de Noël au Cacao et Noisettes avec Glaçage au Citron

Les Étoiles de Noël au cacao et noisettes avec glaçage au citron sont des biscuits parfumés et intenses, parfaits pour compléter votre menu de Noël. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, ils sont une variante riche et aromatique comparée aux plus légères Étoiles de Noël à la Nutella.
Le glaçage au citron apporte une note fraîche qui équilibre parfaitement le cacao et les noisettes, rendant ces biscuits irrésistibles.

Étoiles de Noël au cacao, noisettes et glaçage au citron

Les étoiles de Noël au cacao et noisettes sont des biscuits parfumés et intenses, avec un glaçage au citron qui apporte fraîcheur et contraste. Ils sont préparés avec une pâte riche en beurre, noisettes moulues et cacao, à étaler et découper avec des emporte-pièces de Noël. Une recette simple, traditionnelle et parfaite pour les fêtes.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Riposo in frigo 2 heures h

Temps total 2 heures h 20 minutes min

Portions: 8 porzioni

Type de plat: Doux

Cuisine: Cuisine italienne

Ingrédients Equipment Method

Ingrédients

  

Per l’impasto

• 150 gr burro morbido
• 150 gr nocciole finemente macinate
• 120 gr zucchero a velo
• 70 gr cacao amaro in polvere
• 1 nr uovo

Per la glassa

• 150 gr zucchero a velo
• 2 cucchiaini succo di limone

Equipment

• 1 Ciotola capiente
• 1 Cucchiaio o spatola per impasto
• 1 Pellicola trasparente
• 1 Mattarello
• 1 Tagliere o piano infarinato
• 1 Stampino a forma di stella
• 1 Teglia da forno
• 1 Carta forno
• 1 Ciotolina per la glassa
• 1 Cucchiaino per distribuire la glassa

Method

 

1. Metti in una ciotola burro morbido, nocciole macinate, zucchero a velo, cacao e uovo.
2. Lavora velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgi l’impasto nella pellicola e fallo riposare in frigorifero per circa 2 ore.
4. Riprendi l’impasto e stendilo a uno spessore di 3–4 mm.
5. Con uno stampino ricava tante stelle e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 7–10 minuti.
7. Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia.
8. Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone.
9. Glassali quando sono freddi e lasciali asciugare prima di servirli.

Ces Étoiles de Noël au cacao et noisettes sont le dessert parfait à préparer à l’avance et à conserver pour les fêtes. Le glaçage au citron apporte brillance et un parfum frais qui met en valeur le goût des noisettes, les rendant idéales à servir avec d’autres biscuits de saison ou comme douceur finale de votre menu de Noël.
Elles se prêtent également très bien à être emballées dans de petits sachets cadeaux: une idée simple et toujours appréciée.