Fromage grillé avec crème d'artichauts
Deux ingrédients qui se marient parfaitement ensemble et offrent une saveur unique au palais.
Servings: 4 persone
Equipment
- Poêle antiadhésive ou grill (pour le fromage)
- Cocotte (pour les artichauts)
- Mixeur plongeant (ou mixeur manuel)
- Couteau aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère
- Spatule en silicone
- Bols à sauce (pour servir la crème)
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Crème pour la cuisson
- 1 pièce échalote
- 4 pièces artichauts
- 600 g Fromage Piave DOP Vecchio Selezione Oro
- selon besoin Huile
- selon besoin sel
- selon besoin poivre
Instructions
CRÈME D'ARTICHAUTS
- Nettoyer et hacher finement les artichauts.4 pièces artichauts
- Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans de l'huile chaude.1 pièce échalote, selon besoin Huile
- Ajouter les artichauts et assaisonner avec du sel et du poivre.selon besoin sel, selon besoin poivre, 4 pièces artichauts
- Continuer en ajoutant de la crème et mélanger.1 cuillère à soupe Crème
- Transférer les artichauts dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une crème.
PIAVE
- Couper le fromage Piave DOP Vecchio Selezione Oro en tranches d'environ 1,5/2 cm d'épaisseur.600 g Fromage
- Placer sur le gril chaud et cuire des deux côtés.
SERVICE
- Servir la tranche de piave grillée avec la crème d'artichauts.
