Preparo da massa

• Dissolva o fermento em 25 ml de leite morno, uma colher de chá de açúcar e uma colher de sopa de farinha.
• Cubra e deixe crescer por 15 minutos em local quente.
• Depois, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro para obter um creme.

• Adicione a baunilha, a farinha, 75 ml de leite morno, fermento e manteiga (derretida e resfriada).
• Quando formar uma massa lisa e elástica, cubra com plástico filme e deixe crescer por algumas horas.

Preparo do recheio

• Enquanto isso, prepare o recheio: primeiramente, coloque as sementes de papoula em uma tigela cobertas com água fervente e deixe repousar por meia hora.
• Após escorrer e espremer, processe no liquidificador e adicione nozes trituradas, passas, cubos de laranja cristalizada, manteiga (derretida e resfriada) e vodka.
• Bata as gemas com o açúcar de confeiteiro e, separadamente, bata as claras em neve.
• Depois, misture tudo para fazer o recheio.

Montagem

• Abra a massa crescida e cubra com o recheio, deixando uma borda de alguns centímetros.
• Enrole e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a costura para baixo.
• Cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 30 minutos.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.
• Decore a gosto com frutas cristalizadas, glacê de açúcar e sementes de papoula.