Bolo invertido de mirtilo
Este bolo invertido de mirtilos, inspirado no famoso upside-down cake americano, é feito com ingredientes simples e saudáveis. Descubra a receita perfeita para um lanche saudável, leve e irresistível.
Servings: 10 porzioni
Ingredients
- 1/4 xícara azeite extravirgem extraverse
- 1/2 xícara açúcar de cana integral pressionado
- 2 tacas mirtilos frescos
- 1 taca farinha integral
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal
- 3/4 xícara açúcar refinado
- 1/4 xícara manteiga macia não salgada
- 1 colher de chá extrato de baunilha natural
- 1/2 xícara iogurte natural integral sem açúcar
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Unte a base da forma com azeite e polvilhe com açúcar mascavo.
- Distribua os mirtilos de forma uniforme sobre o açúcar, pressionando levemente.
- Peneire a farinha integral com fermento e sal em uma tigela.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar clara e aerada.
- Adicione o extrato de baunilha e o iogurte, misturando bem.
- Incorpore os ingredientes secos aos poucos, mexendo delicadamente.
- Asse por 35–40 minutos, até a superfície ficar dourada e o palito sair limpo.
- Deixe descansar por 5 minutos, depois vire em um prato de servir.
- Deixe esfriar antes de servir ou aproveite morno.