Coda di rospo alla provenzale
Coda Di Rospo Alla Provenzale è una ricetta di pesce dal gusto casalingo. Preparazione rapida con passaggi chiari: ideale quando vuoi qualcosa di buono senza complicazioni.
Servings: 4 porzioni
Equipment
Ingredienti
- 800 gr. Coda di Rospo (rana Pescatrice)
- 2 nr. Pomodori
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Prezzemolo
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela.
- Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti.
- Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.