Cous Cous con pomodoro e basilico
L'insalata di cous cous con pomodoro e basilico è un piatto semplice ma estremamente gustoso, perfetto per le giornate calde e soleggiate. Grazie ai suoi ingredienti freschi e nutrienti, è un'opzione leggera e salutare che può essere servita come piatto principale, contorno o spuntino. Seguendo i nostri consigli, potrai realizzare un'insalata di cous cous deliziosa e soddisfacente, pronta a deliziare i tuoi ospiti o la tua famiglia.
Servings: 6 persone
Calories: 201kcal
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 2 spicchi aglio tritati
- 420 gr brodo di pollo senza grassi e a ridotto contenuto di sodio
- 1 ½ tazze couscous
- 2 tazze pomodoro tritato
- ⅓ tazza basilico fresco tagliato a fettine sottili
- 2 cucchiai aceto balsamico
- ½ cucchiaino sale
- ¼ cucchiaino pepe nero macinato
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- ¼ tazza formaggio feta sbriciolato
Istruzioni
Cuocere Il Cous Cous
- Il primo passo è cuocere il cous cous. Inizia riscaldando dell'olio extravergine d'oliva in una ciotola per microonde.
- Aggiungi aglio tritato e riscalda il tutto per 45 secondi, fino a quando l'aglio inizia a sprigionare il suo aroma.
- Dopodiché, versa del brodo di pollo a basso contenuto di grassi e sodio e porta a ebollizione.
- Aggiungi il cous cous, copri e lascia riposare per 5 minuti, fino a quando tutto il liquido sarà stato assorbito.
- Infine, sbriciola il cous cous con una forchetta per ottenere una consistenza soffice e uniforme.
Preparare gli altri ingredienti
- Mentre il cous cous cuoce, prepara gli altri ingredienti. Lava e taglia a cubetti i pomodori freschi.
- Lava e taglia a striscioline il basilico fresco. Aggiungi l'aceto balsamico, sale e pepe nero macinato.
Preparare l'insalata
- Una volta che il cous cous è pronto, trasferiscilo in una grande ciotola.
- Aggiungi i pomodori, il basilico, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamarli bene.
- Infine, drizza il tutto con un filo di olio extravergine d'oliva e spolverizza con formaggio feta sbriciolato.
Note
Varianti e personalizzazioni
Questa ricetta può essere facilmente adattata ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Puoi aggiungere altri ingredienti come olive, peperoni, cetrioli o cipolla rossa per arricchire ulteriormente il piatto. Puoi anche sostituire il cous cous con altri cereali integrali come quinoa o farro per ottenere una versione ancora più nutriente. Se preferisci un'insalata più sostanziosa, puoi aggiungere proteine come pollo, gamberetti o ceci.Nutrition
Serving: 1persona | Calorie: 201kcal | Carbohydrates: 29g | Proteine: 7g | Fat: 6g