Crocchette di formaggio DOP
Crocchette sfiziose con formaggio Piave DOP. Questa ricetta è veloce e gustosa da provare subito.
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 500 gr Formaggio Piave DOP selezione Oro
- 1/4 litro vino bianco
- 1 noce Burro
- 2 nr patate
- 40 gr maizena
- 1 spicchio aglio
- 2 nr Uova
- q.b. Noce moscata
- q.b. Pepe
- q.b. Sale
- q.b. Olio per friggere
Istruzioni
Impasto crocchette
- Far rosolare in padella una noce di burro, aggiungere vino bianco e far ridurre. Aggiungere formaggio Piave a scaglie.1 noce Burro, 1/4 litro vino bianco
- Aggiustare di sale pepe e noce moscata.q.b. Noce moscata, q.b. Pepe, q.b. Sale
- Aggiungere 2 patate bollite schiacciate.2 nr patate
- Mescolare fino a che non diventa omogeneo.
- Aggiungere la maizena e far raffreddare il composto.40 gr maizena
Frittura
- Con l’impasto raffreddato creare crocchette con le mani.
- Passarle nell’uovo e impanarle nella maizena.40 gr maizena, 2 nr Uova
- Friggere e servire calde.q.b. Olio
