Galletas de Prato o cantucci
Las galletas de Prato o cantucci son unos dulces excelentes para disfrutar justo después de una cena o comida. Acompañadas de Vin Santo, respetan aún más la tradición toscana.
Servings: 4 persone
Ingredientes
- 1 Kg. harina 00
- 800 gr. azúcar granulado
- 6 nr. huevos
- 6 yemas yemas de huevo
- 600 gr. almendras
- 100 gr. piñones
Instrucciones
- Mezclar el azúcar con los huevos.
- Agregar las almendras y por último la harina.
- Formar cilindros de 250 gramos.
- Barnizar con yema batida.
- Hornear a 200° durante 20 minutos.
- Cortar en sentido transversal.
Notas
Receta de Francesca Tassi en Licencia CC-By-SA