Salada grega de pepino
Esta salada é muito simples. Trata-se de fatiar todos os legumes em fatias finas e colocá-los em camadas num prato grande ou cortar tudo em pedaços e colocá-los juntos numa tigela grande.
Servings: 4 porzioni
Calories: 415kcal
Equipment
- Mandolina (opcional, para fatiar pepinos finamente e de forma uniforme)
Ingredients
- 1 nr pepino fatiado finamente ou picado
- 4 - 5 nr tomates médios em fatias ou em quartos
- 1 - 2 nr pimentões verdes sem sementes e picados ou fatiados
- 1 xícara azeitonas com caroço inteiro ou picadas
- 400 g queijo feta cortado em cubos finos
- 3 colheres de sopa Azeite extravirgem de oliva
- 1 colher de sopa Vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa Orégano fresco picado finamente ou 1-2 colheres de chá de orégano seco
- ¼ colher de chá Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Instructions
- Camadas a salada em um prato de servir grande ou misture tudo em uma tigela grande de salada.
- Dependendo de como você serve, corte os vegetais de acordo. Costumo cortar tudo se a salada for servida em camadas num prato e picar se for em uma tigela.
- Faça camadas do pepino, tomates, pimentões, azeitonas e queijo feta em um prato ou adicione tudo em uma tigela.
- Em uma tigela separada ou frasco, misture o azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, orégano fresco picado e pimenta moída.
- Não adiciono sal ao molho porque as azeitonas e o feta já são bastante salgados.
- Regue o molho na salada e sirva.
Notes
Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Os tomates liberarão um pouco de suco, mas a salada ainda estará boa para comer.
Como servir
Sirva a salada sozinha como almoço ou jantar leve ou como acompanhamento. Você também pode adicionar proteínas para transformá-la numa refeição mais satisfatória. Sirva com macarrão, peixe, frutos do mar, frango ou qualquer outra carne.Perguntas Frequentes
Posso torná-la vegana?
Sim, basta usar feta vegano!Quanto tempo a salada se mantém fresca?
Dura na geladeira em um recipiente hermético cerca de 2-3 dias. Os tomates liberam bastante água enquanto ficam com o molho, portanto, a melhor fase é entre os dias 1-2.Nutrition
Calories: 415kcal