Chiacchiere di Carnevale

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Chiacchiere di Carnevale

Le chiacchiere di carnevale sono un dolce tipico di molte regione d'Italia. A seconda della zona, le chiacchiere di carnevale possono prendere anche altri nomi.

Preparazione50

Cottura15

Tempo totale1 5

Portata: Dolce

Cucina: Abruzzese, Altoatesina, Americana, Cucina calabrese, Cucina campana, Cucina Emiliano-Romagnola, Cucina lombarda, Cucina lucana, Cucina siciliana, Cucina toscana, Friulana, Italiana, Laziale, Ligure, Marchigiana, Molisana, Piemontese, Pugliese, Sarda, Trentina, Umbra, Valdostana, Veneta

Keyword: Dolci di carnevale

Servings: pezzi

Equipment

Ingredienti

500 gr farina 00
2 tuorli uova
1 cucchiaio zucchero semolato
1 pizzico sale
100 gr margarina o burro o strutto
qb vino bianco

Istruzioni

Mescolate bene tutti gli ingredienti, impastate per bene il composto così ottenuto e fate riposare per circa un'ora.
Stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile, ritagliate delle striscioline lunghe almeno 10 centimetri e larghe 3 centimetri, modellatele a piacere e friggetele velocemente in olio bollente rivoltandole un paio di volte.
Ed eccole le chiacchiere di carnevale pronte per essere servite.

Note

Prima di servirle accompagnate magari con il sanguinaccio o irrorate da esse, spolverate le chiacchiere di zucchero a velo.