Latte di cocco fatto in casa
Il latte di cocco, si può trovare in commercio, ma quello di buona qualità è molto costoso e spesso contiene conservanti e/o zuccheri raffinati.
Servings: 6 persone
Ingredienti
Per un litro di latte vegetale di cocco
- 350 gr polpa di cocco
- 750 ml acqua
- estrattore di frutta
Istruzioni
- Taglia a pezzetti la polpa di cocco e lasciala in ammollo per circa 12 ore.
- Alterna nell’estrattore di succo la polpa di cocco con i 750 ml di acqua pulita.
- Effettua una seconda estrazione, ripassando gli scarti “macinati” nell’estrattore di succo.
Note
Il latte ottenuto può essere conservato in frigo utilizzando una bottiglia a chiusura ermetica.350 gr di polpa di cocco750 ml di acqua.