Pasta con gli asparagi selvatici
La pasta con asparagi selvatici rappresenta una deliziosa celebrazione dei sapori della primavera. Grazie alla loro delicatezza e al loro profilo aromatico unico, gli asparagi selvatici si abbinano in modo straordinario alla struttura saporita della pasta, creando un piatto equilibrato e appagante.Attraverso questa ricetta potrai scoprire i segreti per selezionare gli ingredienti giusti, padroneggiare le tecniche di preparazione e personalizzare il tuo piatto secondo i tuoi gusti. Ora sei pronto per portare in tavola una pasta con asparagi selvatici che stupirà i tuoi commensali con il suo sapore intenso e la sua elegante presentazione.
Servings: 4 persone
Calories: 550kcal
Equipment
- Tagliere
- Coltello affilato
- Casseruola antiaderente
- Cucchiaio di legno
- Ciotole per mescolare
Ingredienti
- 400 gr Pasta bavette, spaghetti o farfalle
- 1 mazzo Asparagi selvatici
- 1 nr cipolla o scalogno
- qb olio di oliva extra vergine
- qb Sale
Istruzioni
- Mondare gli asparagi selvatici levando la parte legnosa e lavarli.
- Sminuzzarli col coltello o con le mani e ripassarli con l'olio ed uno scalogno o una cipolla in un tegame per qualche minuto.
- Scegliere la pasta: bavette, spaghetti o farfalle.
- Portare a cottura la pasta scelta.
- Scolare la pasta e unirla agli asparagi aggiungendo un po' di acqua di cottura.
