Ricetta dei Muffin Senza Zucchero
I muffin senza zucchero sono una deliziosa alternativa salutare ai tradizionali dolci da colazione. Utilizzando ingredienti come frutta matura e dolcificanti naturali, è possibile ottenere un sapore dolce senza gli effetti negativi dello zucchero raffinato. Prepara i tuoi muffin senza zucchero a casa, personalizzali con i tuoi ingredienti preferiti e goditi una colazione sana e gustosa. Questa ricetta utilizza banane mature, mirtilli freschi e farina integrale per creare dei muffin sani e gustosi.
Servings: 12 porzioni
Equipment
Ingredienti
- 2 nr banane mature
- 2 nr uova
- 2 cucchiai miele
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 tazza cocco
- 1/2 tazza latticello
- 1 scorza limone grattugiata opzionale
- 2/3 tazze farina integrale
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1/4 tazza fiocchi d'avena
- 200 gr mirtilli freschi o surgelati
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia per muffin con carta da forno.
- In una ciotola grande, schiaccia le banane con una forchetta.
- Aggiungi le uova, il miele, l'estratto di vaniglia e mescola bene.
- Incorpora l'olio di cocco o vegetale e il latticello nella miscela di uova e banane.
- Setaccia la farina con il sale e il lievito in polvere. Aggiungi i fiocchi d'avena e mescola delicatamente.
- Aggiungi i mirtilli freschi o surgelati all'impasto e mescola delicatamente.
- Distribuisci l'impasto nelle formine per muffin, riempiendole per circa 3/4.
- Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
- Ora puoi gustare i tuoi deliziosi muffin senza zucchero! Sono perfetti per una colazione sana e nutriente o come spuntino durante il giorno.
Note
Varianti dei Muffin Senza Zucchero
Una delle migliori cose dei muffin senza zucchero è che possono essere personalizzati in base ai propri gusti e preferenze. Ecco alcune varianti da provare:- Muffin alla zucca. Aggiungi purea di zucca alla ricetta di base per un sapore autunnale. Puoi anche aggiungere cannella e spezie per un tocco extra di calore.
- Muffin alle mele e cannella. Aggiungi mele grattugiate e cannella all'impasto per creare un muffin dal sapore dolce e speziato.
- Muffin al cioccolato fondente. Aggiungi pezzetti di cioccolato fondente all'impasto per un tocco di dolcezza extra. Assicurati di scegliere una cioccolata con un alto contenuto di cacao e basso contenuto di zucchero.
- Muffin alle more. Aggiungi more fresche all'impasto per un sapore fruttato. Le more sono ricche di antiossidanti e conferiscono un sapore delizioso ai muffin.