Le vin à l’honneur à Bolzano. Du 26 au 29 mars, le meilleur des vins du Tyrol du Sud revient en exposition au Castel Mareccio pour une édition, la 97ème, riche en nouveautés : séminaires, ateliers du goût, visites guidées, dîners au château et de nombreuses initiatives spéciales.
Plus de 180 étiquettes, 40 caves, 4 jours dédiés au vin, 1 nouveauté « gourmande » et de nombreux rendez-vous : tels sont les chiffres de la 97ème édition de la désormais célèbre Exposition des Vins de Bolzano, vitrine incontournable de l’excellence viticole de tout le Tyrol du Sud qui – depuis près de 100 ans ! – attire connaisseurs et passionnés dans la magnifique ville du vin et du bon goût.
Du 26 au 29 mars 2020, les salles du Castel Mareccio, l’un des lieux les plus charmants de la ville, accueilleront des dégustations et ateliers du goût, séminaires et événements avec la participation de grands noms du secteur œnogastronomique. Ils accompagneront les visiteurs dans un parcours fascinant à la découverte d’étiquettes et de saveurs du territoire, uniques et surprenantes.
Le programme de l’Exposition des Vins de Bolzano
Le rideau se lève jeudi 26 mars à 18h avec les producteurs qui présenteront leurs meilleurs vins et dévoileront des anecdotes liées à leurs caves, une soirée festive qui ouvrira la voie à d’agréables journées consacrées au vin et à la bonne table, avec pas moins de 5 séminaires Wine et 2 ateliers du goût organisés en collaboration avec l’Académie italienne de la Cuisine et l’Association des Sommeliers. À ne pas manquer : le séminaire du vendredi 27 mars avec Otto Geisel, expert en vin, qui conduira les participants dans un voyage à la découverte de la haute valeur du « nectar des Dieux ». Le samedi 28 mars, ce sera le tour de Daniele Cernilli, créateur de DoctorWine (magazine en ligne dédié au vin et à son univers), avec « Les 10 nuances du Lagrein », ainsi que de deux dégustations guidées : l’une avec accord mets-vins à base de légumes, dirigée par le winehunter Helmuth Köcher, et – grand retour – celle avec accords vins-viandes et charcuteries sud-tyroliennes en compagnie de la sommelière de viandes et charcuteries Silvia Brunner Ebner et de la présidente de l’Association des Sommeliers, Christine Mayr.
Le Consortium de Protection du Santa Maddalena proposera à nouveau, le vendredi comme le samedi, une dégustation comparative d’une sélection de Santa Maddalena avec les ambassadeurs de marque Federica Randazzo et Leo Larcher.
La participation aux séminaires est gratuite, mais la réservation est obligatoire.
Il y aura aussi l’excursion guidée Bacchus Urbanus dans les zones de production des vins bolzanais Santa Maddalena et Lagrein avec l’ambassadeur de marque Leo Larcher (vendredi 27 à 15h) et la visite guidée au Castel Roncolo avec dégustation dans les salles du manoir (samedi 28 à 15h).
Nouveautés 2020 Exposition des Vins de Bolzano
La vraie perle de cette édition ? Les dîners au château. Deux occasions uniques de vivre l’expérience d’un dîner dans la fascinante salle Thun du Castel Mareccio : vendredi 27 le rendez-vous est avec la cuisine exclusive de la cheffe étoilée Anna Matscher du Zum Löwe de Tesimo, tandis que samedi 28 mars ce sera au tour de l’équipe de la taverne Tlò Plazores de San Vigilio di Marebbe de l’association « Auberges sud-tyroliennes ».
Et ce n’est pas tout. Grâce à l’initiative « Rent a sommelier », les participants pourront « réserver » un sommelier pour se laisser guider lors des dégustations et s’initier à l’univers du vin. De plus, dans la toute nouvelle WineShop, il sera possible d’acheter ses vins préférés.
Comme tout événement qui se respecte, l’Exposition des Vins aura aussi son « Fuori Mostra ». Durant les quatre jours de la manifestation, en effet, la variété des arômes des vins du Tyrol du Sud envahira toute la ville et tous les restaurants partenaires proposeront des plats et des initiatives autour du thème « Food&Wine » tandis que, grâce à la collaboration avec BZHeartbeat, Union Commerce Tourisme Services et Confesercenti Alto Adige, il y aura des dégustations dans de nombreux magasins du centre historique et des quartiers de Bolzano. Même, durant les deux semaines précédant l’événement, 30 établissements de l’association « Auberge sud-tyrolienne » proposeront dans toute la province des menus spécialement conçus pour l’occasion.
Comment fonctionne l’Exposition des Vins de Bolzano
À l’exception de la soirée du jeudi avec les producteurs, pour les autres jours de la manifestation, la réservation de table est obligatoire pour déguster. L’entrée est de 5 euros, le bon de dégustation coûte 1 euro par verre. Le billet journalier incluant 22 dégustations coûte 25 euros.
La manifestation est organisée par l’Office du Tourisme avec le parrainage de la Commune de Bolzano, en collaboration avec le groupe de travail « Weinkost » et l’Académie italienne de la Cuisine. Elle bénéficie du soutien de la Raiffeisenkasse de Bolzano, de la Chambre de Commerce, du Consortium des Vins du Tyrol du Sud et du Consortium de Protection du Santa Maddalena.
