Le Piadina Experience de San Giovanni in Marignano (RN) naît du rêve de célébrer le symbole de la gastronomie romagnole, le « pain national des Romagnols » et de vouloir le raconter en lui donnant l’importance qu’il mérite. Le Piadina Experience est un voyage multimédia qui célèbre la Romagne, son territoire et les matières premières qui composent la piadina.
A travers un parcours inhabituel, les visiteurs seront transportés dans un véritable Voyage dans le monde de la Piadina, du Néolithique à nos jours, à la découverte de l’histoire la plus ancienne jusqu’à l’évolution moderne, le tout raconté par de véritables Romagnols DOC. On rêvera dans la Salle de la Magie, comme dans un film du Maître Fellini, où le Blé et les autres éléments danseront ensemble pour nous raconter l’alchimie qui se renouvelle à chaque naissance d’une Piadina. En marchant dans le Tunnel Panoramique, on assistera au processus de production. Il sera intéressant de suivre les phases de production : de la pâte, au repos dans le Spa des Piadinas, à la cuisson à des températures différenciées, découvrant les secrets de la technologie au service de la tradition et de la qualité.
Il sera possible d’ajouter une activité ludique au Tour : « Les Mains dans la Pâte ». Un cours amusant de Piadina et de Cassoncini Romagnoli avec les Azdore Romagnoles au rythme du liscio ! Une dégustation surprise de notre Piadina viendra titiller les invités durant le parcours du Piadina Experience. Les parcours éducatifs pour les visites scolaires pourront être adaptés selon l’âge des élèves ou les besoins des enseignants. Nous avons choisi un nouveau concept d’Exposition, utilisant des projecteurs à très haute définition qui ont rendu possible l’impossible : l’histoire de la piadina et du territoire où elle naît prend vie en impliquant et en enveloppant le visiteur à 360°. Chaque surface devient vivante ; murs et plafonds se colorent des teintes de la Romagne. Le Piadina Experience touche les cordes de la mémoire et fait éprouver des sensations uniques, il engage non seulement la vue mais aussi l’ouïe, l’odorat et le toucher, grâce à un parcours sensoriel qui exalte l’émotivité de l’expérience. Une visite pleine de suggestions, pour célébrer la Romagne et la Piadina.
HORAIRES LUNDI/MERCREDI/VENDREDI
Début des visites à 10h30 (fermé samedi et dimanche) Réservation obligatoire 24h à l’avance Pour « Mani dans la pâte » et « Azdora Piadina Show » réservation obligatoire 48h à l’avance Pour les groupes, disponibilité tous les jours sur réservation.
