Terra Madre Salone del Gusto 2020 : une édition globale de six mois, avec des événements numériques, physiques et disséminés à travers le monde.
Le slogan de l’édition Salone del Gusto 2020 è Notre Nourriture, Notre Planète, Notre Avenir. Nourriture, planète, avenir : une chaîne de relations qui nous racontent comment, selon notre manière de nous rapporter à notre nourriture – comment nous la produisons, la distribuons, la choisissons, la consommons – cela aura des impacts significativement différents sur notre planète.
Salone del Gusto 2020
« Le monde entier vit une triple crise – affirme Carlo Petrini – climatique, économique et pandémique. Il faut une vision de changement profond. Cela prendra du temps, mais on aperçoit déjà les graines dans l’économie exprimée par les communautés de Terra Madre. Il est temps de reconnaître et d’amplifier la valeur de ces communautés dans le monde entier. Le message est fort et clair : en cette année marquée si lourdement par la souffrance liée à la pandémie de Covid-19, à la crise économique mondiale, aux confinements dans le monde entier, il y a une valeur qui non seulement n’a pas été effacée, mais qui est même revenue au premier plan et dont beaucoup ont enfin pris conscience : la valeur d’être partie d’une communauté ».
« L’engagement de Slow Food a toujours été centré sur la conservation de la biodiversité, à travers le respect de l’environnement, la promotion de l’agroécologie, la transmission des savoirs locaux » explique Francesco Sottile, du comité exécutif de Slow Food Italia. Les événements dramatiques des derniers mois, comme l’augmentation de la déforestation en Amazonie, les incendies en Australie, les températures records en Sibérie, nous poussent à élargir notre engagement : ainsi, de simple objectif, la défense de la biodiversité devient pour Slow Food un outil de lutte contre le changement climatique. « Nous le faisons à travers les activités de notre communauté, des producteurs et des agriculteurs, pendant six mois d’échanges culturels », poursuit Sottile.
Un échange qui, cette année, adopte une approche différente des éditions précédentes : « Nous avons décidé de changer les lunettes avec lesquelles nous lisons la réalité, en mettant de côté les frontières nationales et en nous concentrant plutôt sur les écosystèmes, c’est-à-dire sur la relation entre êtres humains et nature, pour comprendre les problèmes qui touchent tout le monde, indépendamment de la latitude et du continent » ajoute Serena Milano, secrétaire générale de la Fondation Slow Food pour la Biodiversité Onlus. Nous parlerons des Terres Hautes (c’est-à-dire montagnes et collines), des Terres Basses (c’est-à-dire les plaines), des Terres d’Eau (mers, rivières et lacs) et du rapport entre ville et campagne : grâce aux témoignages du réseau Slow Food, nous essaierons de raconter des idées, des propositions et des solutions.
Terra Madre : rendez-vous dans le monde entier
La porte d’entrée principale de Terra Madre Salone del Gusto 2020 est la plateforme web, accessible à l’adresse www.terramadresalonedelgusto.
Les premiers événements sont concentrés sur les dates initialement prévues pour la manifestation, du 8 au 12 octobre : conférences, Food Talk et beaucoup d’autres formats innovants imaginés par Slow Food pour discuter des thèmes qui nous tiennent le plus à cœur – alimentation, durabilité, environnement et équité – ainsi que les rendez-vous traditionnels comme les Laboratoires du Goût, auxquels on peut participer à distance (en achetant les kits de dégustation à la maison) ou en présentiel.
À propos des événements en présentiel : en plus des Laboratoires du Goût, les premiers Rendez-vous à Table programmés à Turin du 8 au 12 octobre sont déjà en ligne et réservables. Au cours des prochaines semaines, le calendrier World s’enrichira de nombreuses autres activités organisées par le réseau Slow Food en Italie et dans le monde entier : pour ne rien manquer, dans les prochaines semaines il suffira de jeter un coup d’œil au grand planisphère sur le site de Terra Madre Salone del Gusto, qui s’illuminera aux endroits physiques où les activités sont organisées.
Le Marché des producteurs italiens et internationaux double : en plus des nombreuses places qui accueilleront le meilleur de la production locale, organisées dans différents coins du globe, l’édition 2020 inaugure la version en ligne, avec une plateforme dédiée qui devient une véritable vitrine virtuelle pour découvrir les exposants et les contacter, ainsi qu’un e-commerce, actif à partir du 8 octobre et disponible pendant les six mois, sur lequel acheter leurs produits.
L’espace B2B est confirmé, l’espace que Terra Madre dédie aux exposants, acheteurs et agents commerciaux intéressés par des accords commerciaux, organisé par la Chambre de commerce de Turin et Unioncamere Piemonte dans le cadre des activités du réseau Enterprise Europe Network, cofinancé par la Commission européenne pour soutenir la compétitivité des petites et moyennes entreprises européennes.
Terra Madre Salone del Gusto
Terra Madre Salone del Gusto est le plus important événement dédié à une nourriture bonne, propre, saine et juste et à l’agriculture à petite échelle dans le monde entier. Il est organisé par Slow Food, Ville de Turin e Région Piémont avec le patronage du Ministère des Politiques agricoles alimentaires et forestières et du Ministère de l’Environnement et de la protection du territoire et de la mer. L’événement est rendu possible grâce au soutien des principaux partenaires de l’événement : Pastificio Di Martino, Unicredit, Lavazza, Acqua S.Bernardo, Quality Beer Academy, ainsi que Agugiaro&Figna, Astoria, BBBell, Compagnia dei Caraibi. Et les partenaires InKind Bormioli et Liebherr. Avec le soutien de la Fondation Compagnia di San Paolo, de la Fondation Cassa di Risparmio de Turin, de l’Association des fondations d’origine bancaire du Piémont. Avec la contribution de l’IFAD, de l’UE. En collaboration avec SANA.
