Para muchos, el estado deIdaho es considerado parte de la nueva frontera vinícola en pleno desarrollo en los Estados Unidos de América, aunque hay que recordar que algunas de las primeras vides plantadas en la región del noroeste del Pacífico fueron precisamente en Lewiston (noroeste de Idaho) en los años 60 del 1800.
Famoso por sus paisajes extraordinarios y probablemente por sus patatas, Idaho alberga una de las industrias vinícolas americanas
Wwine country de Idaho
Ubicada entre las Montañas Rocosas y el Río Snake, elwine country de Idaho está formada por 4 regiones: Northern, Southwestern, Southwestern Urban e South Central.
Los fríos inviernos y los largos días cálidos y soleados del verano permiten un crecimiento y una maduración ideales, produciendo variedades con buena estructura y armonía. La limitada cantidad de precipitaciones permite a los cultivadores controlar el aporte de agua mediante la irrigación.
Las variedades clásicas de uvas más comunes son Syrah, Merlot, Riesling e Chardonnay, mientras que entre las variedades más buscadas se encuentran Tempranillo y Malbec.
La industria vinícola del estado ha tenido un desarrollo constante en los últimos 30 años con un crecimiento sustancial en la última década; basta pensar que en 2008 había 38 bodegas mientras que ahora hay más de 60, con más de 500 hectáreas de viñedos y muchas más en el horizonte.
En 2018 se produjeron casi 500.000 litros de vino con una cosecha de uvas de 2800 toneladas. El impacto económico de la industria vinícola en Idaho en 2017 fue de casi 210 millones de dólares. Muchas de las productoras que se atrevieron a aventurarse en el territorio vinícola de Idaho son mujeres. Colectivamente, los profesionales y la prensa especializada han citado a estas mujeres como algunas de las viticultoras más notables y distintivas del estado. De los 15 productores de vino excelentes, 12 son mujeres.
Mujeres viticultoras de Idaho
Pero hay que agradecer a muchas mujeres viticultoras de Idaho por haber divulgado los secretos de las regiones vinícolas del estado con vendimias creativas que han obtenido reconocimientos, seguidores y atención por parte de la prensa. Hay un grupo de mujeres que acumuló experiencia fuera del estado y luego regresaron a Idaho, también gracias a la calidad de vida. Según la Comisión de Vinos de Idaho las mujeres constituyen el 22% de los copropietarios de viñedos y son viticultoras en el estado.
Coiled Wines toma su nombre del Snake River Valley AVA y fue fundada en 2008 por Leslie Preston con la producción de su primer vino, un Syrah. La producción de Coiled se centra en Garden City, Idaho donde también se encuentra la sala de degustación donde puedes relajarte y explorar las muchas variedades de vinos. También tienen otra sala de degustación en el centro de Boise, la capital de Idaho. Cinder Wines fue fundada en 2006 por Melanie Krause junto a su marido Joe. La sala de degustación se encuentra en Garden City. Melanie Krause creció en Boise, cuidando por hobby el terreno de sus padres y produciendo su primer vino a la tierna edad de ocho años!
En cambio Telaya Wine Co. fue fundada por Earl y Carrie Sullivan a en Garden City, en 2008, y está especializada en tintos al estilo Viejo Mundo (y en parte algunos blancos) que son añejados y producidos con uvas de cinco variedades de Idaho y tres del estado de Washington. Carrie comenzó su camino de manera poco convencional. Inicialmente en el sur de Indiana, luego asistiendo a la escuela en Kentucky donde conoció a su marido, y estableciéndose juntos en Idaho. Decidieron juntos cambiar de vida y consideraron que el camino del vino era intelectualmente estimulante.
La combinación de agricultura, ciencias y trabajo en equipo fue lo que prevaleció. Melissa Sanborn, junto a su marido Mike Pearson, gestionan Colter’s Creek fundada en 2007, año en que se especializó en química enológica mientras Mary y Ron Bitner junto con su hija Amy, son el alma de Bitner Vineyards creada en 1981 en un terreno de 6 hectáreas en Caldwell: se degustan (y por supuesto se compran) vinos chardonnay, riesling, cabernet sauvignon, merlot, syrah y otros en la hermosa sala de catas y patio con vista panorámica al valle circundante. (photo credit: Bitner Vineyards)
La industria continuará creciendo mientras crezca la demanda de vinos a nivel nacional junto con el “potencial vinícola” de Idaho; las previsiones hablan de un incremento considerable en los próximos 15 años. Los vinos de Idaho se posicionan en el puesto 22 en la clasificación nacional.
