Guía para la conservación perfecta en la restauración: cómo elegir los sistemas de frío ideales
Desde la cadena de frío hasta los abatidores de temperatura: criterios, tecnologías…
Cada vez más personas comen solas: cómo cambia la restauración
El cliente individual ya no es una excepción. Desde los desayunos hasta…
Cuándo cierra Quandoo: qué cambia para restaurantes y reservas online
Cuandoo cerrará de forma programada antes de 2026. La plataforma de reservas…
La cocina italiana patrimonio de la humanidad: por qué es un tesoro cultural vivo, compartido y universal
El reconocimiento UNESCO obtenido en 2025 no es solo una medalla de…
10 tendencias en restaurantes
¿Qué comeremos en los restaurantes en los próximos meses? Aquí las tendencias…
Nace el marketing para restaurantes con Incrementoo
Innovación en el marketing restaurantero: más de 250 restaurantes demuestran un cambio…
Obesidad, por qué aumentamos de peso de manera diferente
Científicos de UCLA han descubierto señales cerebrales "específicas de género" que inducen…
La cocina india en quinto lugar entre las mejores del mundo, Italia en primer lugar
Según Taste Atlas, India ocupa el quinto lugar en la lista mundial…
Cómo el delivery está cambiando los hábitos de los consumidores y restauradores italianos
Según algunos datos del quinto Observatorio eCommerce B2C del Politécnico de Milán,…
Club de vino, crece el interés de las bodegas italianas
Según el "Informe Enoturismo y Ventas DTC 2022" publicado por Divinea, crece…
Las mujeres cada vez más protagonistas en las compras en la bodega
Aumenta el número de mujeres que compran experiencias enoturísticas en bodegas. Si…
Cerveza FORST edición limitada: aquí están los paisajes de montaña
La cerveza FORST lanza una nueva edición limitada que celebra los paisajes…
Blinkoo, la app que descubre lugares, restaurantes, productos típicos y locales singulares
Una fusión entre TikTok, Instagram, YouTube, Tripadvisor o TheFork. Esta es la…
Cómo conservar el espumante durante semanas, llega Coravin Sparkling
Coravin sigue revolucionando la industria del vino con la presentación del nuevo…
Cómo reducir el desperdicio en el comercio minorista de alimentos: llega RealTime Inventory
¿Es posible reducir el desperdicio en el Food Retail? Desde hoy sí,…
Licores del Etna, siete licores agrícolas infusionados solo con fruta fresca de temporada
Los "Licores del Etna" cuentan las aventuras a los pies del volcán…
Reabren los restaurantes y hay un auge de reseñas
El deseo de comentar los platos en Google y TripAdvisor es imparable.…
Nace el Movimiento Turismo del Aceite
El aceite y el turismo forman un sistema siguiendo el ejemplo del…
Viñedos Abiertos: el calendario 2021
Confirmadas las citas tradicionales con Cantine Aperte y Calici di Stelle también…
Merano WineFestival: cancelada la edición de marzo 2021
Cancelada la 29ª edición del Merano WineFestival programada del 26 al 30…
Design For Food: llega el Máster del Politécnico de Milán
En octubre de 2021 comienza la primera edición de Design For Food,…
10 tendencias alimentarias de 2021: de lo orgánico a los superfrutos
Las 10 "tendencias alimentarias" para 2021 que revolucionarán nuestra mesa. Según un…
Turismo enogastronómico: “Pacto de Spello” para el enoturismo y el oleoturismo
Firmado el "Pacto de Spello" entre Ciudades del Vino, Ciudades del Aceite,…
Vinos de los Colli Euganei: excelente la cosecha 2020
A pesar de las dificultades de un año terrible y atípico en…
Los mejores restaurantes italianos 2021
¿Cuáles son los mejores restaurantes de 2021? Aquí está la clasificación completa…
Just Eat reduce las comisiones del delivery
Just Eat apoya la restauración italiana y el desarrollo digital: reducción de…
Llega a las librerías de Italia “Digital Food” de Anna Bruno
¿Qué cambios ha traído la digitalización de herramientas y modelos comunicativos en…
YesWeAreOpen, el menú digital de NetToHotel
NetToHotel lanza YesWeAreOpen, la plataforma para la gestión de menús que facilita…
Red de Hospitalidad Italiana
Más de 200 enotecas, bares, restaurantes y locales certificados presentan el manifiesto…
Restaurante Shima Lounge en Lecce
Shima Lounge en Lecce es un animado punto de encuentro diario donde…
Vinos tintos: el Ortrugo y el Gutturnio de Il Poggiarello
El Ortrugo y el Gutturnio de Il Poggiarello, los vinos de la…
En Italia, 8 de cada 10 restaurantes descuidan su reputación online
Según una investigación realizada por los expertos en reputación online de RepUP,…
Medalla de Oro para el Franciacorta Millesimato Brut 2011 de Monticelli Brusati
En el International Wine and Spirit Competition 2019 Medalla de Oro para…
