Por muitos, o estado deIdaho é considerado parte da nova fronteira vinícola em maior desenvolvimento nos Estados Unidos da América, embora deva ser lembrado que algumas das primeiras videiras plantadas na região do Noroeste do Pacífico foram justamente em Lewiston (noroeste do Idaho) nos anos 1860.
Conhecido por suas paisagens extraordinárias e provavelmente por suas batatas, o Idaho abriga uma das indústrias vinícolas americanas
Wwine country do Idaho
Encravada entre as Montanhas Rochosas e o Rio Snake, awine country do Idaho é composta por 4 regiões: Northern, Southwestern, Southwestern Urban e South Central.
Os invernos frios e os longos dias quentes de sol no verão permitem um crescimento e maturação ideais, produzindo variedades com boa estrutura e harmonia. O número limitado de precipitações permite aos cultivadores controlar o fornecimento de água através da irrigação.
As variedades clássicas de videiras mais comuns são Syrah, Merlot, Riesling e Chardonnay, enquanto entre as videiras mais procuradas figuram Tempranillo e Malbec.
A indústria vinícola do estado teve um desenvolvimento constante nos últimos 30 anos, com um crescimento substancial na última década; basta pensar que em 2008 haviam 38 vinícolas, e agora são mais de 60, em mais de 500 hectares de vinhedos, com muitos outros no horizonte.
Em 2018 foram produzidos quase 500.000 litros de vinho, com uma colheita de uvas de 2800 toneladas. O impacto econômico da indústria vinícola no Idaho em 2017 foi de quase $210 milhões. Muitos dos produtores corajosos o suficiente para se aventurar no território vinícola do Idaho são mulheres. Coletivamente, os profissionais do setor e a imprensa citaram essas mulheres entre as mais notáveis e distintas vinicultoras do estado. De 15 produtores excelentes, 12 são mulheres.
Mulheres vinicultoras do Idaho
Mas é preciso agradecer a muitas mulheres vinicultoras do Idaho por terem anunciado os segredos das regiões vinícolas do estado com colheitas criativas que obtiveram reconhecimento, seguimento e atenção da imprensa. Há um grupo de mulheres que acumularam experiência fora do estado e depois retornaram ao Idaho, também graças à qualidade de vida. Segundo a Idaho Wine Commission as mulheres compõem 22% dos coproprietários de vinhedos e são viticultoras do estado.
Coiled Wines recebe o nome da Snake River Valley AVA e foi fundada em 2008 por Leslie Preston com a produção do seu primeiro vinho, um Syrah. A produção da Coiled concentra-se em Garden City, Idaho sede também da sala de degustação onde se pode relaxar e explorar as muitas variedades de vinhos. Possuem ainda outra sala de degustação no centro de Boise, a capital do Idaho. Cinder Wines foi fundada em 2006 por Melanie Krause e seu marido Joe. A sala de degustação fica em Garden City. Melanie Krause cresceu em Boise, cuidando por hobby da terra dos pais e produzindo seu primeiro vinho quando tinha apenas oito anos!
Ao invés disso, Telaya Wine Co. foi fundada por Earl e Carrie Sullivan a em Garden City, em 2008, e é especializada em tintos ao estilo do Velho Mundo (em parte também alguns brancos) que são envelhecidos e produzidos com uvas de cinco castas de Idaho e três do estado de Washington. Carrie iniciou seu percurso de maneira pouco convencional. Inicialmente no sul de Indiana, depois estudando em Kentucky onde conheceu o marido, estabelecendo-se juntos em Idaho. Eles decidiram juntos mudar de vida e consideraram que a via do vinho era intelectualmente estimulante.
A combinação de agricultura, ciências e trabalho em equipe teve prevalência. Melissa Sanborn, junto com o marido Mike Pearson, administra a Colter’s Creek fundada em 2007, ano em que se especializou em química enológica enquanto Mary e Ron Bitner juntamente com sua filha Amy, são a alma de Bitner Vineyards criada em 1981 em um terreno de 6 hectares em Caldwell: são degustados (e obviamente comprados) vinhos chardonnay, riesling, cabernet sauvignon, merlot, syrah e outros na belíssima tasting room&patio com vista panorâmica do vale ao redor. (photo credit: Bitner Vineyards)
A indústria continuará a crescer enquanto crescer a demanda por vinhos a nível nacional juntamente com o “potencial vinícola” de Idaho; as previsões indicam um aumento considerável nos próximos 15 anos. Os vinhos de Idaho na classificação nacional posicionam-se em 22º lugar.
