“Leonardos Gerichte und Flaschen”, gastronomisches und künstlerisches Event in Pavia

Rezepte inspiriert von Leonardo und der Renaissance mit Weinen aus Künstleretiketten für die verteilte Ausstellung “Looking for Monna Lisa” in Pavia.

Die Welt der Gastronomie, mit der Initiative “Die Gerichte und Flaschen von Leonardo” organisiert und gefördert von der Stadt Pavia, beteiligt sich an der verteilten Ausstellung “Looking for Monna Lisa. Geheimnisse und Ironien rund um die berühmteste Pop-Ikone“, kuratiert von Valerio Dehò, die mit ihrem reichen Ausstellungsparcours und zahlreichen Begleitveranstaltungen die ganze Stadt Pavia bis zum 29. März 2020 einbindet.

Neben der Belebung der wichtigsten für Kunst bestimmten Räume – wie der Kirche Santa Maria Gualtieri, dem Spazio Arti Contemporanee del Broletto, dem Castello Visconteo und der Piazza del Municipio – dreht sich die Ausstellung um die sehr berühmte Figur der Gioconda von Leonardo da Vinci, wobei während der gesamten Dauer renommierte Restaurants im Stadtzentrum und prestigeträchtige Weingüter der Region beteiligt sind.

In der Stadt kann man nämlich in den Restaurants Antica Osteria del Previ, Vita Restaurant & Cafè, La Torre degli Aquila, Locanda del Carmine,Piazza Italia Ristorante e Ristorante Lino Gerichte mit leonardischem und renaissanceinspirierendem Thema genießen, basierend auf Reis, Kalbs-, Schweine-, Rindfleisch und Wild, außerdem Kräutern und Gewürzen wie dem wertvollen Safran, alles Zutaten, die die damaligen Gerichte kennzeichneten.

Unter den verschiedenen Vorspeisen wird angeboten Der süße Apfel von Leonardo, ein sehr aromatisches Gericht mit Apfel, Vanille und Zimt, oder Die Bat Lisa vom Lino, eine Gänseleberpastete mit Granatapfel, Roter Bete und feiner Schokolade; als erster Gang reicht man einen Risotto nach Leonardo da Vinci mit Safranstempeln aus der Region Pavia, Grana Padano-Creme und Gemüsepulver zu den traditionellen Cappellacci del Previ mit geschmortem Rind- und Kalbfleisch in Butter und Salbei, ohne die typischen Pappardelle mit Wildschweinragout zu vergessen. Als zweites Gericht steht zur Auswahl die Fächertaube nach Renaissance-Art mit saisonalem Gemüse und Obst, das Spanferkel am Drehspieß auf Erbsencreme und Majoranblättern sowie die klassische Forelle in Carpione mit ihrem charakteristisch süß-sauren Geschmack.

Neben einem schmackhaften Gericht, was kann besser sein als ein gutes Glas Wein. Anlässlich der Ausstellung haben drei Weingüter aus Oltrepò Pavese jeweils eine Flasche ausgewählt, veredelt mit einem Künstleretikett von Stefano Bressani, von dem in der Ausstellung die bisher unbekannte „bekleidete Skulptur“ Giokonda bewundert werden kann. Die für das fünfzehntes Jahrhundert-Menü ausgewählten Weine sind ein Schaumwein Methode Classico vom Weingut “La Piotta” aus Montalto Pavese, ein Rheinischer Riesling von den Marchesi di Montalto und ein barriquegelagerter Rotwein aus Croatina und Pinot Noir IGT vom Landwirtschaftsbetrieb Frecciarossa.

Und um eine Erinnerung an diese Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Bankette der Renaissance am Hof von Ludovico il Moro mit nach Hause zu nehmen, genügt es, an den Partnerrestaurants die Eintrittskarte zur Ausstellung vorzuzeigen, um sofort einen Autorenteller zu erhalten, der zentral das Werk Bat Lisa von Gianni Cella oder die bereits erwähnte Giokonda von Bressani zeigt, beide im Castello Visconteo ausgestellt.

Die Initiative, die Kunst und Geschichte mit dem Bereich Food eWine verbindet, wird in Zusammenarbeit mit Ascom Pavia realisiert.

Auf der Suche nach Monna Lisa. Geheimnisse und Ironien rund um die berühmteste Pop-Ikone

Herausgegeben von Valerio Dehò
Standorte Castello Visconteo (Piazza Castello)
Spazio Arti Contemporanee del Broletto (Piazza della Vittoria)
Santa Maria Gualtieri (Piazza della Vittoria)
Piazza del Municipio
Daten 24. November 2019 – 29. März 2020
Öffnungszeiten für alle Standorte geöffnettäglich von 10 bis 18 Uhr– dienstags geschlossen
Geschlossen am 25. und 26. Dezember 2019 sowie 1. Januar 2020
Eintritt
Vollzahler € 15,00
Ermäßigt (unter 26, über 65 und Gruppen von mindestens 15 bis maximal 30 Personen) € 10,00
Ermäßigt für Schulen und unter 18 € 5,00
Kostenlos unter 6 Jahren, Besitzer der Museen-Abonnements Lombardei Mailand, ICOM-Mitglieder, Stadtführer und Journalisten mit gültigem Berufsausweis, Menschen mit Behinderung mit einer Begleitperson

Einheitlicher Ticketverkauf im Spazio SaperePavia del Broletto auf der Piazza della Vittoria. Öffnungszeiten an allen Ausstellungstagen bis 16:45 Uhr

Reservierung ist verpflichtend für Gruppen ab mindestens 15 Personen (ermäßigtes Ticket € 10 für Gruppenmitglieder und kostenloser Eintritt für 1 Begleitperson) und Schulen (ermäßigter Eintritt € 5 für Schüler und kostenloser Eintritt für 2 Begleitpersonen)

E-Mail: leonardopavia@comune.pv.it – Mobil +39 331 6422303