Cacioricotta Lucano: Was es ist, wie man es verwendet und warum es ein Schatz zum Wiederentdecken ist
Der Cacioricotta Lucano ist ein einzigartiger Käse, eine Mischung aus Cacio und…
Schwarze Taranto-Muschel, warum sie so gut schmeckt
Mehr als zwanzig Muschelfischer aus der apulischen Stadt beteiligen sich an dem…
Artischocke von Niscemi, Merkmale des SlowFood Presidiums
Es gibt ein neues Slow Food Presidio in Sizilien: Es handelt sich…
Piave DOP, der Käse der Belluneser Dolomiten
Der Piave DOP Käse verdankt seine Herkunft der Tradition, der Erfahrung und…
Welche Milch ist die richtige für Käse?
Jede Region Italiens bietet einen anderen Käse an, der ein Symbol für…
Aostatal auf dem Teller: Geschmack und Tradition
Eine Reise zur Entdeckung der Aromen und Düfte des Aostatals im Zeichen…
Neue Produktspezifikation für den Piave DOP Käse
Zum zehnjährigen Jubiläum setzt der Piave DOP-Käse auf Innovation, kleine Molkereien und…
Montasio DOP, halbfester Schnittkäse
Exzellenz der italienischen Gastronomie: Der Montasio DOP ist ein Genuss für jede…
Genussradweg in Meran, auf dem Mieminger Plateau
Eine Radtour zur Entdeckung typischer Tiroler Spezialitäten rund um Meran: 30 km…
Typische Produkte aus dem Cilento: Geschmack und Traditionen
Die typischen Produkte aus dem Cilento, geboren in einem Land voller Geschmack…
Mozzarella di bufala campana: der schmelzende DOP-Käse
Die Mozzarella di Bufala Campana ist die einzige, die die europäische DOP-Anerkennung…
Typische Produkte aus Zollino im Salento
Zollino, eine kleine Gemeinde in der Provinz Lecce, ist das klassische Beispiel…
