“Os pratos e as garrafas de Leonardo”, evento gastronômico e artístico em Pavia

Receitas inspiradas em Leonardo e no Renascimento com vinhos de rótulos artísticos para a mostra distribuída “Looking for Monna Lisa” em Pavia.

O mundo da enogastronomia, com a iniciativa “Os pratos e as garrafas de Leonardo” organizada e promovida pela Prefeitura de Pavia, participa da mostra distribuída “Looking for Monna Lisa. Mistérios e ironias em torno do ícone pop mais famoso“, curada por Valerio Dehò“, que com seu rico percurso expositivo e os inúmeros eventos colaterais envolve toda a cidade de Pavia até 29 de março de 2020.

Além de animar, com um amplo repertório de obras realizadas por artistas contemporâneos, os espaços mais importantes dedicados à arte – como a igreja de Santa Maria Gualtieri“, o Espaço Artes Contemporâneas do Broletto“, o Castelo Visconteo e a Praça do Município” – o evento, que gira em torno da célebre figura da Gioconda de Leonardo da Vinci, durante toda sua duração envolve renomados restaurantes do centro e prestigiosas vinícolas do território.

Na cidade, de fato, nos restaurantes Antica Osteria del Previ, Vita Restaurant & Cafè, La Torre degli Aquila, Locanda del Carmine,Piazza Italia Ristorante e Ristorante Lino é possível degustar pratos temáticos leonardescos e de inspiração renascentista, à base de arroz, carnes de vitelo, porco, boi e caça, além de ervas e especiarias, como o precioso açafrão, todos ingredientes que caracterizavam os pratos da época.

Entre as várias propostas para o aperitivo encontramos A doce maçã de Leonardo, prato muito aromático à base de maçã, baunilha e canela, ou então A Bat Lisa do Lino, um foie gras de ganso com romã, beterraba e delicado chocolate; para o primeiro prato temos um Risoto à Leonardo da Vinci com pistilos de açafrão do Pavese, creme de grana padano e pós de legumes, aos tradicionais Cappellacci do Previ com carne de boi e vitela braseada na manteiga e sálvia, sem esquecer os típicos Pappardelle com ragu de javali. Para o segundo prato há variedade entre a Fajanzinha à renascentista com legumes e frutas da estação, o Leitão no espeto giratório sobre creme de ervilhas e folhas de manjerona, e o clássico Truta em carpione com o característico sabor agridoce.

Ao lado de um prato saboroso, o que há de melhor do que um bom copo de vinho? Por ocasião da exposição, três vinícolas do Oltrepò Pavese selecionaram três garrafas, embelezadas com um rótulo artístico assinado por Stefano Bressani, cuja inédita “escultura vestida” pode ser admirada na mostra Giokonda . Os vinhos escolhidos para acompanhar o menu do século XVI são um espumante Método Clássico da Empresa “La Piotta” de Montalto Pavese, um Riesling Renano da Marchesi di Montalto e um Tinto de croatina e pinot noir envelhecido em barricas IGT da empresa agrícola Frecciarossa.

E para levar para casa uma lembrança dessa viagem através dos gostos e sabores dos banquetes do Renascimento na corte de Ludovico o Moro, basta apresentar o ingresso da exposição nos restaurantes conveniados para receber imediatamente de presente um prato de autor, que reproduz ao centro a obra Bat Lisa de Gianni Cella ou a já citada Giokonda de Bressani, ambas expostas no Castelo Visconteo.

A iniciativa que une arte e história ao âmbito do food e wine é realizada em colaboração com a Ascom Pavia.

Procurando por Monna Lisa. Mistérios e ironias em torno do ícone pop mais famoso

A curadoria de Valerio Dehò
Sedes Castelo Visconteo (Praça do Castelo)
Espaço Artes Contemporâneas do Broletto (Praça da Vitória)
Santa Maria Gualtieri (Praça da Vitória)
Praça do Município
Datas 24 de novembro de 2019 – 29 de março de 2020
Horários para todas as sedes abertotodos os dias das 10 às 18– fechado às terças-feiras
Fechado nos dias 25 e 26 de dezembro de 2019 e 1 de janeiro de 2020
Entrada
Integral € 15,00
Reduzido (menos de 26 anos, mais de 65 anos e grupos de no mínimo 15 e máximo 30 pessoas) € 10,00
Reduzido para escolas e menores de 18 anos € 5,00
Gratuito para menores de 6 anos, portadores do Passe Museus Lombardia Milão, sócios ICOM, guias turísticos e jornalistas com cédula profissional, pessoas com deficiência com um acompanhante

Bilheteria única no Espaço SaperePavia do Broletto na Praça da Vitória. Aberta todos os dias de abertura da exposição até às 16h45

A reserva é obrigatória para grupos de pelo menos 15 pessoas (bilhete reduzido € 10 para os membros do grupo e entrada gratuita para 1 acompanhante) e escolas (entrada reduzida € 5 para os estudantes e entrada gratuita para 2 acompanhantes)

Email: leonardopavia@comune.pv.it – celular + 39 331 6422303