Ciambotta lucane avec pommes de terre
La ciambotta est l'un des plats les plus connus de la tradition…
Farinata et Haricots du Cilento
La "farenata e fasuli" ou, si vous préférez, farinata aux haricots, est…
Polenta Ciociara
La polenta ciociara est un plat principal préparé surtout dans certaines localités…
Caprese avec mozzarella de bufflonne
La préparation de la caprese avec mozzarella de bufflonne campana DOC demande…
Riz, Pommes de Terre et Moules, la “tiella barese”
Riz, Pommes de Terre et Moules est un plat typique de Bari…
