En Riolo Terme, corazón productivo de esta maravilla para el paladar, desde el 25 al 28 de julio se celebrará la Feria del Chalote IGP de Romaña. En las calles centrales del pueblo se instalará la muestra mercado del Chalote de Romaña, donde durante los cuatro días estarán presentes los productores de esta delicia.
Los restauradores del pueblo no dejarán de ofrecer platos a base de Chalote, mientras que en el Parque Pertini estará el puesto gastronómico de la Pro Loco, todo dedicado al pequeño bulbo, con ricos menús temáticos. Se podrán degustar, entre los distintos platos: arroz con chalote, tagliolini con chalote, tortilla con chalote, asado aromatizado con chalote. Y luego, todas las noches: música, espectáculos y entretenimiento.
Cultivado desde siempre en Romaña, la Pro Loco de Riolo Terme en 1992 decidió organizar una fiesta especialmente dedicada a promover este producto típico de la tradición local, que en 1997 también obtuvo el reconocimiento IGP (Indicación Geográfica Protegida).
El Chalote IGP de Romaña, que no es ni ajo ni cebolla, es un pequeño bulbo que también pertenece a la familia de las Liliáceas. Una delicia enogastronómica totalmente local y absolutamente única en el panorama nacional.
 se celebrará la “Feria del Scalogno IGP de Romaña”, que no es ni un ajo ni una cebolla, sino un pequeño bulbo.){kind=link}