A Grado (Gorizia), die Sonneninsel: Nach dem Erfolg der letzten Saison kehren die Gourmet-Termine auf vielfachen Wunsch mit demFish nic zurück – Picknicks in der Lagune, bei denen man feine Gerichte und typische Produkte aus dem Friaul VG (Wein, Öl, Fisch, Backwaren) an einem spektakulären Ort genießen kann: die Insel Valle del Moro, ein ehemaliges Fischereital.
Die Fischereitäler sind Lagunenbereiche, die von Dämmen oder Zäunen begrenzt werden und in denen “Vallicoltura” betrieben wird – eine Form der extensiven Fischzucht. Die Täler, deren Größen stark variieren können und von wenigen Dutzend Hektar bis zu über tausend reichen, sind trotz ihres künstlichen Charakters von grundlegender Bedeutung für den Erhalt des empfindlichen Lagunensystems. Aus diesem Grund hat das Konsortium Grado Turismo beschlossen, dieses außergewöhnliche natur- und kulturhistorische Erbe (es handelt sich um eine sehr alte Praxis, die bereits in Dokumenten aus dem 11. Jahrhundert erwähnt wird) durch die Organisation eines angenehmen geselligen Moments aufzuwerten, der Tradition und Genuss vereint. Für die Entdeckung der typischen Produkte der Region sorgen dieresident chef die an verschiedenen Stationen auf der Insel köstliche und raffinierte Gerichte zubereiten und die Teilnehmer in ein unterhaltsames Show-Cooking einbinden.
Zur Mittagszeit, nach dem Begrüßungsdrink, wird im Schatten der Bäume alles vorbereitet, um das Picknick entspannt zu genießen (Decken, Besteck, Gläser, Tischdecken, Kissen). Dann erhält jeder Teilnehmer seinen eigenen Korb mit den von den Köchen an verschiedenen Punkten der Insel zubereiteten Speisen, mit zwei herzhaften Stationen, einer für Getränke und einer für Süßspeisen. Die Gerichte werden mit DOC-Weinen aus Friaul kombiniert. Während des Fish nic kann man auch den Santonego® probieren, den typischen Grado-Likör, der auf einem Kräutermix aus der Lagune basiert, darunter besonders der Meereswermut. Nach dem Mittagessen kann man sich entspannen, plaudern, spielen oder spazieren gehen.
Für den Termin im Juni bieten die Köche ein Menü auf Fischbasis, achten aber auch auf schmackhafte vegetarische Gerichte. Eine Reservierung ist zwingend erforderlich, bis die verfügbaren Plätze ausgebucht sind. Der Gesamtpreis beträgt 80 € für Erwachsene und 30 € für Kinder.
Das Treffen findet um 10.30 Uhr im Hafen Mandracchio statt, von wo aus man mit Wassertaxis zur Insel fährt. Die Rückfahrt ist für 16.15 Uhr geplant.
Zwei weitere Termine für den Fish nic sind vorgesehen amSonntag, 4. August und Sonntag, 9. September.
, der Sonneninsel, kehren nach dem Erfolg der letzten Saison auf vielfachen Wunsch die Gourmet-Events des Fish nic zurück.){kind=link}