Weite grüne Wiesen, sanfte Hügel und ein herrlicher Blick auf Innsbruck, die Hauptstadt der Alpen. Das Mieminger Plateau zeigt bis weit in den Herbst hinein seine schönsten Farben. Der Himmel ist klar, die Luft rein, und die Landschaft wird von majestätischen Bergen mit bereits schneebedeckten Gipfeln umrahmt, während die Sonne die Tage noch mit all ihrer Kraft erwärmt. Jetzt ist die perfekte Zeit, sich ein paar Urlaubstage zu gönnen, um typische Tiroler Produkte auf zwei Rädern zu entdecken und zu genießen – auf einer genussvollen, neuen Route: der Genussradweg.
Der Tiroler Genuss auf zwei Rädern
Das Mieminger Plateau schenkt im Herbst wundervolle Sonnentage. Hier scheint der Sommer nicht enden zu wollen, weshalb diese Region auch den Beinamen Sonnenplateau trägt – hier lacht die Sonne an mindestens 200 Tagen im Jahr und taucht die Herbstfarben stets in ein neues Licht. Das satte Grün der Wiesen bildet einen unglaublichen Kontrast zu den warmen Tönen der Wälder. Das Blau des Himmels spiegelt sich im klaren Wasser der Seen wider und schafft eine einzigartige Kulisse für die Höfe und Almhütten entlang der Wege.
Eine romantische und einzigartige Landschaft, die sich am besten auf zwei Rädern über den Genussradweg entdecken lässt. Die Strecke ist einfach, kaum Steigungen, rund 30 km lang und ideal für ein E-Bike. Übernachten kann man in einer der liebevoll restaurierten ländlichen Unterkünfte des Plateaus, die mit Augenmerk auf Design renoviert wurden und dennoch den Charme der Tradition bewahren. Am Morgen startet man nach einem köstlichen und gesunden Frühstück, stets mit regionalen Produkten, zur Entdeckung der teils wenig bekannten Spezialitäten der Region. Im Ort kann man sich ein E-Bike ausleihen und auf dem gut ausgeschilderten Genussradweg losradeln, wo an 25 Stationen Tiroler Spezialitäten direkt von den Bauern verkostet und gekauft werden können: handgemachter Honig, frisches Obst, aber auch Eier, Käse aus der Milch der Plateau-Kühe, Speck, frisch gebackenes Brot, Süßes – und natürlich die berühmten Schnäpse.
Zwischen den einzelnen Etappen, umgeben von herrlicher Natur, lässt sich der Fahrradkorb mühelos mit allem füllen, was für ein unvergessliches Picknick auf der Wiese nötig ist – zwischen Bergen, von Herbstsonne gewärmt und verwöhnt von vielen köstlichen Genüssen.
25 genussvolle Haltestellen
Es gibt zahllose genussvolle Stopps, an denen sich der eigene Picknickkorb füllen lässt – einfach auswählen! Ein Muss ist der Besuch des Bauernmarkts Raiffeisen-Lagerhaus, der in Mieming freitags von 15 bis 17 Uhr und samstags von 8 bis 11 Uhr stattfindet. Hier findet man alle Erzeugnisse der lokalen Bauern: Brot, Eier, Speck, Würste, Fleisch, Milch, Butter, Almkäse, Ziegenkäse und Joghurt, Gemüse, Obstbrände, Schnaps, Honig. Wer Speck liebt – in Tirol besonders würzig und lecker –, darf den renommierten Speckhersteller Speck Mair in Telfs nicht verpassen, wo der Speck über Buchenholz geräuchert und mit Pfeffer, Wacholder und Knoblauch aus Tarrenz zubereitet wird. Ebenfalls in Telfs gibt es eine Bio-Senfmanufaktur, in der Senfkörner mit einer Granitmühle kalt vermahlen werden. Hier lassen sich 16 Sorten Senf probieren und kaufen – von Kräutersenf über Schoko-Chili bis hin zu Ingwersenf (www.weber-senf.at). Speck und viele weitere typische Produkte gibt es in Mieming bei Dismas, wo Familie Alber die Felder bewirtschaftet und Schweine hält. Sie produzieren verschiedene Sorten Speck und Rohwurst direkt vor Ort und führen zudem einen kleinen, feinen Hofladen. Auf Milch, Joghurt und Butter spezialisiert ist der Michelerhof mit seinen Weiden an den Hügeln von Mieming.
Ein Besuch lohnt sich auch in der prachtvollen Stiftsabtei Stams, einem Zisterzienserkloster aus dem 13. Jahrhundert. 1593 wurde die Abtei von einem Brand teilweise zerstört und daraufhin barock wiederaufgebaut und erweitert. Die Abtei ist auch ein Ort lebendiger Genusstradition mit eigener Produktion von Schnäpsen, Likören, Gebäck und Marmeladen. Im Klosterladen gibt es zahlreiche Sorten Marmelade (von den Mönchen aus heimischen Früchten zubereitet), edle Liköre, vielfach ausgezeichnete Destillate und viele weitere Spezialitäten. Ein besonderer Tipp: Verpassen Sie nicht das köstliche Holzofenbrot von Bruder Franz, das er mehrmals pro Woche frisch bäckt.
Die Schnapstradition
Sie zählt zu den edelsten Genussfreuden Tirols. Während andere alkoholische Getränke wie Bier und Wein häufig aus fernen Gebieten importiert werden mussten, wuchsen die Grundzutaten für die Schnapsherstellung direkt im Bauerngarten. Für die Herstellung dieses Destillats eignen sich sämtliche Obstsorten wie Äpfel, Birnen und Zwetschgen ebenso wie alle Beerensorten – von Preiselbeeren über Holunder- bis zu Wacholderbeeren. Auch weniger bekannte Früchte wie Vogelbeere oder Schlehe sowie Pflanzen wie Enzian oder Meisterwurz sind geeignet.
Im Lauf der Zeit wurde der Schnaps (die Edelbrand) zu einem erlesenen, feinen Destillat, in dem sich Aroma und Geschmack der zugrundeliegenden Früchte sowie die Kraft und Wärme der Sonne, die sie reifen ließ, vereinen. Die Erfahrung und das Können des Brennmeisters verleihen dem Schnaps schließlich seinen unverwechselbaren Geschmack. In der Tiroler Tradition spielt Schnaps seit jeher eine wichtige Rolle: Ein Gläschen besiegelte ein gerade abgeschlossenes gutes Geschäft.
Entlang des Genussradwegs können Edelbrände von verschiedenen Produzenten verkostet werden. Dazu gehört die Brennerei Fink Hof in Wildermieming, die ihren Schnaps aus ausgewählten Früchten und reinem Wildermieminger Quellwasser herstellt.
Innsbruck, die Hauptstadt der Alpen
Wer nicht auf einen Bummel durch eine belebte Altstadt mit Geschäften, Cafés, Theatern und Konditoreien verzichten möchte, findet ganz in der Nähe Innsbruck – eine Stadt voller Überraschungen, in der nichts selbstverständlich oder gewöhnlich ist. Nicht einmal die Bergbahn: In nur 15 Minuten geht es von den Gassen der Altstadt in reine Höhenluft – die spektakuläre Standseilbahn der Stararchitektin Zaha Hadid erwartet Bergfreunde mitten in der Stadt und bringt sie direkt hinauf auf den Berg. Von hier starten unvergessliche Wanderungen oder man genießt einen guten österreichischen Kaffee in der Alpen Lounge Seegrube, dem neuen Juwel der Nordkette – dem höchsten Chill-out-Spot Innsbrucks mit entspannter Musik, feiner Küche, kreativen Cocktails und einer fantastischen Sonnenterrasse.
Danach geht es wieder hinab zu einem Spaziergang durch die neue Maria-Theresien-Straße mit eleganten Geschäften, Straßencafés, Konditoreien, prunkvollen Fassaden im habsburgischen Stil, dem berühmten Goldenen Dachl und der beeindruckenden Bergkulisse der Nordkette im Hintergrund. Am Abend leuchtet die Stadt im Lichterglanz – nun heißt es, eines der berühmten Restaurants auszuwählen und den Abend stilvoll in einer angesagten Bar, bei Theateraufführungen, Konzerten oder im Casino ausklingen zu lassen.
Genussvoller Urlaub auf dem Mieminger Plateau
Mieming bietet ein attraktives Paket für die Genussradweg-Erkundung – gültig bis 15. Oktober 2019. 4 Übernachtungen, von Sonntag bis Donnerstag, im ***Superior Hotel ab 409 Euro pro Person im Doppelzimmer mit Halbpension oder in der ***Pension ab 165 Euro pro Person im Doppelzimmer mit Frühstück.
Das Angebot beinhaltet: geführte Naturwanderung, Bergführer zur Simmeringalm, Rundwanderung zur Pfaffenhofer Alm oder Kutschfahrt sowie die Vorteile der Welcome Card.
Info: Innsbruck Tourismus, Tel. +43-512-59850, office@innsbruck.info
