Déjà auteure de « Digital Travel », un essai approfondi sur le digital marketing dans le secteur touristique et un outil facile et à jour pour les opérateurs du tourisme, Bruno revient parler de nouveaux horizons numériques : Le nouveau web a apporté de grandes nouveautés dans le secteur du food & wine. Restaurants, caves à vin, pubs, producteurs, caves et tous ceux qui opèrent dans le monde de l’œnogastronomie ont dû faire face à de nouveaux scénarios.
La pandémie de COVID-19 a mis en lumière que, aujourd’hui plus que jamais, le numérique est nécessaire pour survivre en période de crise. Il faut une présence et une visibilité digitale pour être compétitif dans le monde du food et du vin. Le food delivery, par exemple, représente un nouveau business de la restauration. En forte croissance déjà avant la pandémie, il est aujourd’hui devenu une nécessité voire un cœur de métier.
« Digital food » s’adresse alors à tous les opérateurs du secteur food & beverage ayant besoin d’un guide pour reconvertir leur activité de l’« analogique » au « digital » ; à ceux qui veulent ouvrir une nouvelle activité dans ce secteur et ont besoin de connaître les outils digitaux pour une approche ciblée et stratégique ; à ceux qui veulent se mettre à jour avec des outils et appliquer de nouvelles stratégies. Nouvelles visions et perspectives pour survivre et devenir acteurs du secteur.
Qui est Anna Bruno, journaliste professionnelle et directrice de VerdeGusto.it
Anna Bruno est journaliste professionnelle, elle fait ses premiers pas comme chroniqueuse à « La Gazzetta del Mezzogiorno ». Ensuite, elle collabore avec des spécialistes du voyage (travel et food), parmi lesquels « Viaggi e Sapori » et « Gente Viaggi » ainsi que les plus grands magazines de technologies. En 1998, elle fonde l’agence de communication et Digital PR « FullPress Agency” » qui édite, depuis 2001, FullTravel.it, magazine de voyage en ligne et VerdeGusto, magazine de food & wine, dont elle est la directrice responsable. Passionnée d’itinéraires hors des sentiers battus, elle se perd souvent sur de nouveaux chemins, tous à explorer. Elle est l’auteure de « Chat » (Jackson Libri, Milan, 2001), « Viaggiare con Internet » (Jackson Libri, Milan, 2001), « Comunità Virtuali » (Jackson Libri, Milan, 2002), « Digital Travel » (Dario Flaccovio Editore, Palerme, 2020), « Digital Food » (Dario Flaccovio Editore, Palerme, 2020) et de l’e-book « Come scrivere comunicati efficaci ». Elle est déléguée des journalistes de voyage des Marches-Ombrie-SUD au GIST (Groupe italien de presse touristique). Spécialiste Digital Travel & Food, conférencière lors d’événements dans les secteurs touristique et food et formatrice lors de cours de formation.
