Já autora de “Digital Travel”, um ensaio aprofundado sobre digital marketing no setor turístico e uma ferramenta fácil e atualizada para operadores do turismo, Bruno volta a falar sobre novos horizontes digitais: A nova web trouxe grandes novidades no sector do food & wine. Restaurantes, enotecas, pubs, produtores, adegas e todos os que atuam no mundo da enogastronomia se viram obrigados a competir em novos cenários.
A pandemia de COVID-19 evidenciou como hoje, mais do que nunca, há necessidade do digital para sobreviver num período de crise. É necessária presença e visibilidade digital para poder ser competitivo no mundo do food e do wine. O food delivery, por exemplo, representa um novo negócio na restauração. Em forte crescimento já no período pré-pandemia, hoje tornou-se uma necessidade se não um core business.
“Digital food” dirige-se, então, a todos os operadores do setor food & beverage que precisam de um guia para reconverter o seu negócio do “analógico” para o “digital”; a quem quer abrir um novo negócio no setor e precisa conhecer as ferramentas digitais para uma abordagem direcionada e estratégica; a quem quer atualizar-se com ferramentas e aplicar novas estratégias. Novas visões e perspetivas para sobreviver e tornar-se protagonistas do setor.
Quem é Anna Bruno, jornalista profissional e diretora do VerdeGusto.it
Anna Bruno é jornalista profissional, iniciou a carreira como repórter em “La Gazzetta del Mezzogiorno”. Posteriormente colabora com revistas especializadas em viagens (travel e food), entre as quais “Viaggi e Sapori” e “Gente Viaggi” e as principais revistas de tecnologia. Em 1998 funda a agência de comunicação e Digital PR “FullPress Agency”” que publica, desde 2001, FullTravel.it, magazine online de viagens e VerdeGusto, magazine de food & wine, dos quais é a diretora responsável. Apaixonada por rotas alternativas, frequentemente se perde em novos caminhos, todos para explorar. É autora de “Chat” (Jackson Libri, Milão, 2001), “Viaggiare con Internet” (Jackson Libri, Milão, 2001), “Comunità Virtuali” (Jackson Libri, Milão, 2002), “Digital Travel” (Dario Flaccovio Editore, Palermo, 2020), “Digital Food” (Dario Flaccovio Editore, Palermo, 2020) e do e-book “Como escrever comunicados eficazes”. É delegada dos jornalistas de viagem das regiões Marche-Umbria-SUL do GIST (Grupo Italiano de Imprensa Turística). Especialista em Digital Travel & Food, palestrante em eventos do setor turístico e food e docente em cursos de formação.
