Terra Madre Salone del Gusto 2020: eine globale Ausgabe, die sechs Monate dauert, mit digitalen, physischen und weltweit verteilten Veranstaltungen.
Der Claim der Ausgabe Salone del Gusto 2020 è Our Food, Our Planet, Our Future. Essen, Planet, Zukunft: eine Verkettung von Beziehungen, die uns erzählen, wie je nachdem, wie wir zu unserem Essen stehen – wie wir es produzieren, verteilen, auswählen, konsumieren – dies unterschiedliche signifikante Auswirkungen auf unseren Planeten hat.
Salone del Gusto 2020
„Die ganze Welt erlebt eine dreifache Krise – so Carlo Petrini – eine Klima-, Wirtschafts- und Pandemiekrise. Es braucht eine Vision für tiefgreifenden Wandel. Es wird Zeit brauchen, aber man kann bereits die Saat in der von den Terra Madre Gemeinschaften geprägten Wirtschaft erkennen. Es ist an der Zeit, den Wert dieser Gemeinschaften weltweit anzuerkennen und zu verstärken. Die Botschaft ist stark und klar: In diesem Jahr, das so stark durch das Leiden an der Covid-19-Pandemie, die globale Wirtschaftskrise und die weltweiten Lockdowns geprägt ist, gibt es einen Wert, der nicht nur nicht gelöscht wurde, sondern vielmehr in den Vordergrund gerückt ist, und dessen Bedeutung viele endlich bewusst geworden ist: der Wert, Teil einer Gemeinschaft zu sein.“
„Das Engagement von Slow Food konzentriert sich seit jeher auf den Erhalt der Biodiversität, durch Respekt vor der Umwelt, die Förderung der Agrarökologie und die Weitergabe von lokalem Wissen“, erklärt Francesco Sottile vom Exekutivausschuss von Slow Food Italien. Die dramatischen Ereignisse der letzten Monate, wie die Zunahme der Abholzung im Amazonasgebiet, die Brände in Australien und Rekordtemperaturen in Sibirien, drängen uns, unser Engagement zu erweitern: So wird für Slow Food der Schutz der Biodiversität vom Ziel zum Mittel gegen den Klimawandel. „Das tun wir durch die Aktivitäten unserer Gemeinschaft, der Produzenten und Landwirte, während sechs Monaten kultureller Auseinandersetzung“, fährt Sottile fort.
Eine Auseinandersetzung, die in diesem Jahr einen anderen Ansatz verfolgt als in den bisherigen Ausgaben: „Wir haben uns entschieden, die Brille zu wechseln, mit der wir die Realität betrachten, indem wir nationale Grenzen beiseitelegen und uns stattdessen auf Ökosysteme konzentrieren, also auf die Beziehung zwischen Menschen und Natur, um die Probleme zu verstehen, die alle betreffen, unabhängig von Breitengrad und Kontinent“, fügt hinzu Serena Milano, Generalsekretärin der Stiftung Slow Food für Biodiversität Onlus. Wir werden über Hochland (also Berge und Hügel), Tiefland (also Ebenen), Wasserländer (Meere, Flüsse und Seen) und über die Beziehung zwischen Stadt und Land sprechen: Durch Zeugnisse aus dem Slow Food Netzwerk versuchen wir, Ideen, Vorschläge und Lösungen zu erzählen.
Terra Madre: Termine auf der ganzen Welt
Der Haupteingang zu Terra Madre Salone del Gusto 2020 ist die Webplattform, erreichbar unter www.terramadresalonedelgusto.
Die ersten Veranstaltungen konzentrieren sich auf die ursprünglich für die Messe vorgesehenen Daten vom 8. bis 12. Oktober: Konferenzen, Food Talk und viele weitere innovative Formate, die Slow Food entwickelt hat, um die Themen zu diskutieren, die uns besonders am Herzen liegen – Ernährung, Nachhaltigkeit, Umwelt und Gerechtigkeit – neben den traditionellen Terminen wie den Laboratori del Gusto, an denen man sowohl aus der Ferne (durch Kauf von Verkostungskits für zu Hause) als auch vor Ort teilnehmen kann.
Was die Präsenzveranstaltungen betrifft: Neben den Laboratori del Gusto sind die ersten Tischveranstaltungen (Appuntamenti a Tavola), die zwischen dem 8. und 12. Oktober in Turin stattfinden, bereits online und buchbar. Im Verlauf der nächsten Wochen wird der World-Kalender dann um viele weitere Aktivitäten aus dem Slow Food Netzwerk in Italien und weltweit ergänzt: Um keine zu verpassen, reicht es in den nächsten Wochen, einen Blick auf den großen Planisphären auf der Seite von Terra Madre Salone del Gusto zu werfen, die an den Orten, an denen die Aktivitäten stattfinden, leuchten wird.
Der Markt der italienischen und internationalen Produzenten verdoppelt sich: Neben den vielen Plätzen, die das Beste der lokalen Produktionen in verschiedenen Ecken der Welt beherbergen, startet die Ausgabe 2020 die Online-Version mit einer eigenen Plattform, die zu einer echten virtuellen Schaufenster wird, über die man die Aussteller kennenlernen und kontaktieren kann, und auch mit einem E-Commerce, der ab dem 8. Oktober für alle sechs Monate aktiv ist, auf dem man deren Produkte kaufen kann.
Der B2B-Bereich bleibt erhalten, der Raum, den Terra Madre den Ausstellern, Käufern und Handelsvertretern widmet, die an Geschäftsvereinbarungen interessiert sind, organisiert von der Handelskammer Turin und Unioncamere Piemont im Rahmen der Aktivitäten des Enterprise Europe Network, das von der Europäischen Kommission kofinanziert wird zur Unterstützung der Wettbewerbsfähigkeit kleiner und mittlerer europäischer Unternehmen.
Terra Madre Salone del Gusto
Terra Madre Salone del Gusto ist die wichtigste Veranstaltung weltweit, die gutem, sauberem, gesundem und fairem Essen sowie der kleinbäuerlichen Landwirtschaft gewidmet ist. Sie wird organisiert von Slow Food, Stadt Turin e Region Piemontmit der Schirmherrschaft des Ministeriums für Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik und des Ministeriums für Umwelt, Naturschutz und Meeresangelegenheiten. Die Veranstaltung ist dank der Unterstützung der Hauptpartner der Veranstaltung möglich: Pastificio Di Martino, Unicredit, Lavazza, Acqua S.Bernardo, Quality Beer Academy sowie Agugiaro&Figna, Astoria, BBBell, Compagnia dei Caraibi. Und den InKind-Partnern Bormioli und Liebherr. Mit Unterstützung der Stiftung Compagnia di San Paolo, Stiftung Cassa di Risparmio di Torino, Verband der Stiftungen mit Bankursprung des Piemont. Mit dem Beitrag von IFAD, EU. In Zusammenarbeit mit SANA.
