Já são23 anos que os municípios de Tesimo-Prissiano, Lana e Foiana celebram, de meados de outubro até novembro, o fruto outonal de coração saboroso e revestimento espinhoso: o castanha. “Keschtnriggl”, a Festa da Castanha, pelo seu rico programa de eventos e compromissos de 15 de outubro a primeiro de novembro de 2020, é uma manifestação muito aguardada e sentida no território, também porque a região de Lana e arredores é caracterizada pela presença de muitas castanheiras e portanto essas árvores e seus frutos sempre fizeram parte da tradição e cultura locais. De fato, em um escrito tirolês de 1558 encontra-se a seguinte afirmação: “…ao longo do rio Adige há muitas castanhas, mas as melhores estão em Lana”.
E foi justamente em Lana, em 1992, que se realizou um congresso sobre a castanha, do qual surgiu a iniciativa de salvaguardar e conservar a planta da castanheira. Desta intenção comum nascem os dias dedicados à castanha, com o objetivo também de transmitir aos inúmeros visitantes a importância da castanha para a paisagem e para a população.
Keschtnriggl
“Keschtnriggl“deriva do nome do utensílio em madeira de castanheiro e salgueiro, típico do Burgraviato, que há séculos é utilizado para descascar as castanhas assadas. Foram exatamente os agricultores viticultores da região ao redor de Merano que o inventaram, para evitar sujar as mãos ao descascar as castanhas assadas. A cesta, de forma oval característica, mede aproximadamente 70 centímetros e é capaz de separar a casca da castanha assada do fruto, simplesmente sacudindo as castanhas assadas dentro dela.
Para a manifestação “Keschtnriggl”
Programa Festa da Castanha de Lana
Os principais eventos destes dias dedicados à castanha são de tipo gastronômico e naturalista
- Sexta-feira 16 e terça-feira 27 de outubro, das 14 às 17 horas haverá a excursão “Castanhas e vinho”. A partir do ponto de encontro, o estacionamento da Via Palade em Lana di Sotto, os participantes serão acompanhados através de canais de água, natureza, muros históricos e adegas até os castanhais do “Katzenthalerhof”, perto do passeio do canal de Brandis, e vinhedos do “Hännsl am Ort” em Lana di Mezzo. Depois, poderão saborear uma deliciosa sopa de castanhas com o tradicional pão de castanhas e provar os vinhos da propriedade. No final, castanhas assadas ao fogo ao ar livre para todos.
Custo: 28€ por pessoa. Inscrição obrigatória.
- Terça-feira 20 de outubro às 10 partida do Restaurante Kirchsteiger para a Descoberta dos castanhais de Foiana. Uma excursão guiada ao longo do Caminho didático sobre o castanheiro e suas 10 paradas onde se pode aprender, através de múltiplas experiências sensoriais, tudo que gira em torno do mundo da castanha. Uma degustação final de delícias com castanha no restaurante Kirchsteiger de Foiana será a conclusão perfeita deste evento.
Custo: 30€ por pessoa. Inscrição obrigatória. - Outro momento delicioso será sexta-feira 23 e 30 de outubro, das 11 às 16 horas: Passeio gastronômico pelas montanhas de Tesimo com festa da castanha. Partindo do escritório de informações de Prissiano, Irmgard Windegger, guia e especialista em enologia, acompanhará os participantes através da bela paisagem da cadeia montanhosa baixa de Tesimo-Prissiano, os ricos vinhedos e castanhais até a videira mais extensa e provavelmente mais antiga do mundo, chamada Versoaln, no castelo Katzenzungen. Ao longo do percurso, passa-se perto dos antigos mases medievais e de seus hortos e vinhedos cultivados segundo critérios biológicos. Na companhia do enólogo Michl Knoll do maso Großkemat, da produtora de queijos Gitte Geiser do maso Perl Hof e de Hannes Gasser, padeiro da padaria camponesa de Tesimo, degustar-se-ão os produtos locais junto com as castanhas assadas da região.Custo: 29€ por pessoa. Inscrição obrigatória até às 17h do dia anterior.
- Os atletas de esportes de inverno do ASC Laugen Wintersport de Tesimo organizam na praça uma festa da castanha com “Sußer”, o vinho novo, sexta-feira, 16 de outubro às 18h.
- Compromisso muito sugestivo é o de domingo, 18 de outubro às 7h45 (domingo, 25 às 7h00 em caso de mau tempo) para o Picnic & nascer do sol com concerto na colina de S. Ippolito em Narano da banda musical de Tesimo. O encontro é no estacionamento de S. Ippolito em Narano; dali, em 20 minutos de caminhada, alcança-se a Igreja de S. Ippolito onde os participantes, sentados sobre os cobertores e saboreando a comida trazida de casa, verão nascer o sol com uma trilha sonora e uma cenografia de exceção.
- Sexta-feira, 30 de outubro, das 14h às 18h você poderá descobrir as diversas formas de usar a castanha na cozinha: Curso de culinária com castanhas – doce & picante. Na escola de economia doméstica e agroalimentar de Tesimo, aprender-se-á a preparar pratos de outono, doces e picantes, e muitos truques do ofício.
Para informações e reservas: tel. +39 0471 440 981
Além disso, nos dias em que ocorrerem os dias da castanha, diversos estabelecimentos gastronômicos e adegas selecionadas de Tesimo e Foiana oferecerão menus especiais e novas criações gastronômicas à base de castanhas. Todos os produtos da marca à base de castanha sãoKeschtnriggl“, deliciosas especialidades criadas por produtores locais:
- pralina e panetone à base de castanha da confeitaria Mair Andreas, Nalles
- corações de castanha originais da confeitaria Winkler, Lana
- cerveja à base de castanha do cervejaria privada Pfefferlechner, Lana
- doce de castanhas da padaria Schmidt, Lana
- creme de castanha da propiedade Großkemat, Prissiano
