Cacioricotta lucano: o que é, como usar e por que é um tesouro a redescobrir
O cacioricotta lucano é um queijo único, entre queijo e ricota, símbolo…
Mexilhão negro de Taranto, por que é tão saboroso
Mais de vinte maricultores da cidade da Puglia aderem ao projeto que…
Alcachofra de Niscemi, características do Presídio SlowFood
Há um novo Presídio Slow Food na Sicília: trata-se do alcachofra de…
Piave DOP, o queijo das Dolomitas de Belluno
O queijo Piave DOP deve suas origens à tradição, à experiência e…
Qual é o leite certo para o queijo?
Cada região da Itália oferece um queijo diferente, símbolo da biodiversidade que…
Valle d’Aosta à mesa: sabor e tradição
Uma viagem para descobrir os sabores e aromas do Vale de Aosta,…
Novo regulamento para o Queijo Piave DOP
Para o décimo aniversário, o Queijo Piave DOP aposta em inovação, pequenas…
Montasio Dop, queijo de massa semidura
Excelência da gastronomia italiana, o Montasio DOP é um prazer para todas…
Ciclovia do sabor em Merano, no planalto de Mieming
Um passeio de bicicleta para descobrir os produtos típicos tiroleses perto de…
Produtos típicos do Cilento: sabor e tradições
Os produtos típicos do Cilento, filhos de uma terra rica em sabores…
Mozzarella di bufala campana: a DOP macia e elástica
A mozzarella di bufala campana é a única a possuir o reconhecimento…
Produtos típicos de Zollino no Salento
Zollino, pequena comuna na província de Lecce, é o exemplo clássico de…
