Hortaliza de raíz popular, ligeramente dulce y sorprendentemente baja en almidón. Ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.
Rica en biotina para una piel saludable, potasio para los músculos y la presión arterial, y calcio para huesos y dientes fuertes. Las zanahorias también contienen la forma vegetal de la vitamina A, útil para mantener una buena salud ocular.
