La Génération Z, née entre 1997 et 2012, est devenue la force motrice du marché alimentaire vegan. Selon un récent sondage réalisé par Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS), plus de la moitié de la Génération Z a choisi de devenir vegan pour les bienfaits sur la santé.
MIDSS a interrogé plus de 3 000 vegans et non-vegans au début de cette année pour évaluer leur intérêt, leurs engagements et leurs motivations envers le régime vegan.
Les découvertes
Les études suggèrent qu’un régime vegan peut favoriser une meilleure santé cardiaque et une gestion saine du poids, tout en réduisant le risque de maladies chroniques. Plus de 51 % des personnes interrogées ont indiqué avoir choisi un régime vegan pour ses bienfaits sur la santé.
L’obésité est devenue un problème croissant chez les jeunes, en particulier aux États-Unis, avec près de 20 % d’enfants et d’adolescents obèses. L’obésité augmente le risque de diabète de type 2, d’asthme, de troubles articulaires et d’autres maladies chroniques. Manger des aliments à base végétale aide à prévenir l’obésité et les maladies chroniques associées.
Fait surprenant, compte tenu de l’intérêt de la Génération Z pour l’action climatique, le rapport révèle que seulement 17 % des répondants de la Génération Z affirment suivre ce régime pour des raisons environnementales. Près de la moitié des non-vegans doutent de l’impact environnemental positif du régime. 40 % des personnes interrogées estiment que le véganisme a un effet positif sur l’environnement. Seulement 17 % des répondants de la Génération Z déclarent avoir choisi de devenir vegan pour des raisons éthiques.
Le désir de produits animaux et la sensation de manquer de bons aliments sont les principaux obstacles à l’adoption d’un régime vegan, selon plus de 30 % de la Génération Z ayant participé au sondage MIDSS.
Vegan ou non, la majorité des vegans de la Génération Z ont une attitude positive envers la tendance vegan, avec moins d’un tiers qui restent neutres.
Barrières à l’entrée
Le sondage a également révélé qu’il existe encore des obstacles à surmonter ; un vegan sur dix de la Génération Z pense que traiter un régime vegan comme une tendance est “bizarre” et que certaines personnes feignent de l’être pour s’adapter et paraître cool “plutôt que pour les bénéfices réels d’être vegan”. Beaucoup n’aiment pas non plus les influenceurs vegans, estimant qu'”ils leur donnent une mauvaise réputation” et qu'”ils les font mal paraître”.
La Génération Z prend aussi un rôle proactif pour éduquer leur entourage sur les bienfaits du véganisme. 60 % des vegans déclarent informer les autres, espérant que plus de personnes suivront leurs pas. De plus, environ 51 % des vegans ont affirmé que la compréhension des bienfaits pour la santé était la plus grande barrière pour commencer un régime à base végétale.
MIDSS affirme que, malgré la croyance commune que manger vegan est coûteux, un régime vegan principalement composé de légumes, légumineuses et céréales complètes est nettement moins cher qu’un régime riche en produits animaux.
Le coût des substituts de viande à base végétale peut être élevé, mais ce n’est pas une partie nécessaire du régime vegan. Le marché des substituts de viande vaut actuellement plus de 10 milliards de dollars et devrait atteindre près de 34 milliards d’ici 2027. Les options alimentaires à base végétale sont en hausse et cette tendance devrait se poursuivre avec le vieillissement de la Génération Z.
