O Dedo do Apóstolo é um doce típico do Salento ligado a uma antiga lenda medieval. Descubra sua história e a receita tradicional.

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Anchovas ao verde são uma excelente entrada da tradição piemontesa. As anchovas são valorizadas por uma deliciosa mistura de salsa, alho e pimenta.

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Legumes e verduras são os ingredientes principais da culinária da Apúlia. Não é exceção "Brócolis com arenque e nozes", um prato único proveniente da tradição culinária da Apúlia.

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Um prato rústico da cozinha da Puglia, também popular em grande parte do sul da Itália: pimentões com ovos. Trata-se de um segundo prato ou de um prato único rápido e saboroso.

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Orecchiette com brócolis rabe é um dos pratos principais da culinária da Apúlia, embora seja também popular como primeiro prato nas regiões vizinhas. A receita "orecchiette com brócolis rabe" é muito simples e rápida de fazer.

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Um prato único suculento ou, se preferirem, um segundo prato que vem da variada cozinha pugliese, que frequentemente contém muitos legumes e verduras entre os ingredientes.

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Um primeiro prato fresco e saboroso: fusilli ao estilo foggiano. Para preparar este prato são necessários poucos ingredientes. Uma massa chamada "fusilli" ou algo equivalente, além de legumes. Um prato apreciado por quem gosta de produtos da terra que vem da variada culinária da Apúlia.

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Um prato principal de peixe inspirado na culinária da Apúlia. Fácil de preparar, saboroso e delicioso. "Vermicelli ao molho de garoupa" realça o sabor da massa italiana.

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Para esta receita de "massa com catalogna", inspirada na culinária da Apúlia, escolhemos um formato de massa específico: fusilli (não confundir com os caseiros).

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Um prato simples e tradicional, suculento e típico: favas e chicória. Muito comum no sul da Itália, este prato único é muito fácil de preparar. Só é preciso ter um pouco de tempo disponível.

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