A Grado (Gorizia), a Ilha do Sol, após o sucesso da última temporada, devido à grande demanda, os encontros gourmet com o Fish nic, os piqueniques na lagoa que permitem saborear pratos refinados e produtos típicos da região do Friuli VG (vinhos, azeite, peixe, produtos de padaria) em um cenário espetacular: a ilha Valle del Moro, um antigo vale de pesca.
Os vales de pesca são áreas da lagoa delimitadas por diques ou cercas onde se pratica a “valicultura”, um tipo de aquicultura extensiva (cultivo de peixes). Os vales, cujas dimensões podem variar consideravelmente, de algumas dezenas de hectares até mais de mil, apesar de serem ambientes artificiais, são fundamentais para preservar o delicado ecossistema lagunar. Por esse motivo, o Consórcio Grado Turismo decidiu valorizar esse extraordinário patrimônio naturalístico-cultural (trata-se de uma prática muito antiga, já mencionada em documentos do século XI) organizando um momento agradável de convivência, que une o aspecto ligado às tradições e o enogastronômico. Para apresentar os produtos típicos do território, os resident chef ficarão encarregados, em várias estações na ilha, de preparar pratos saborosos e refinados, além de envolver os participantes em um agradável show cooking.
Na hora do almoço, após o drinque de boas-vindas, sob a sombra das árvores, é montado tudo o que é necessário para desfrutar tranquilamente do piquenique (mantas, talheres, copos, toalhas de mesa, almofadas). Nesse momento, cada participante recebe sua cesta com os pratos preparados pelos chefs em diferentes pontos da ilha, com duas estações de salgados, uma de bebidas e uma de doces. Os alimentos serão harmonizados com vinhos DOC friulanos. Durante o Fish nic também será possível degustar o Santonego®, o típico licor de Grado feito com uma mistura de ervas da lagoa, dentre as quais se destaca o absinto-marinho. Após o almoço, é possível relaxar, conversar, brincar ou passear.
Para o evento de junho, os chefs irão propor um menu à base de peixe, sem deixar de lado a preparação de deliciosas opções vegetarianas. A reserva é obrigatória, até o esgotamento das vagas disponíveis. O valor, tudo incluído, é fixado em 80 € para adultos e 30 € para crianças.
O encontro dos participantes é no porto Mandracchio, às 10h30, para embarque nos táxis náuticos com destino à ilha. O retorno está previsto para as 16h15.
Outros dois encontros do Fish nic estão programados para o domingo, 4 de agosto, e domingo, 9 de setembro.
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