Ya autora de “Digital Travel”, un ensayo detallado sobre el digital marketing en el sector turístico y herramienta fácil y actualizada para operadores turísticos, Bruno vuelve a hablar sobre nuevos horizontes digitales: La nueva web ha traído grandes novedades en el sector del food & wine. Restaurantes, enotecas, pubs, productores, bodegas y todos aquellos que operan en el mundo de la enogastronomía se han encontrado con la necesidad de competir en nuevos escenarios.
La pandemia de COVID-19 ha puesto de manifiesto que hoy, más que nunca, se necesita lo digital para sobrevivir en un periodo de crisis. Se requiere presencia y visibilidad digital para poder ser competitivo en el mundo del food y el wine. El food delivery, por ejemplo, representa un nuevo negocio de la restauración. En fuerte crecimiento ya en periodo pre-pandemia, hoy se ha convertido en una necesidad si no en un core business.
“Digital food” se dirige, entonces, a todos los operadores del sector food & beverage que necesitan una guía para reconvertir su negocio del “analógico” al “digital”; a quienes desean abrir una nueva actividad en el sector y necesitan conocer las herramientas digitales para un enfoque dirigido y estratégico; a quienes quieren actualizarse con herramientas y aplicar nuevas estrategias. Nuevas visiones y perspectivas para sobrevivir y convertirse en protagonistas del sector.
Quién es Anna Bruno, periodista profesional y directora de VerdeGusto.it
Anna Bruno es periodista profesional, comenzó su carrera como cronista en “La Gazzetta del Mezzogiorno”. Posteriormente colabora con medios especializados en viajes (travel y food), entre ellos “Viaggi e Sapori” y “Gente Viaggi” y las principales revistas de tecnología. En 1998 funda la agencia de comunicación y Digital PR “FullPress Agency”” que edita, desde 2001, FullTravel.it, revista de viajes online y VerdeGusto, revista de food & wine, de las cuales es directora responsable. Apasionada de las rutas no convencionales, a menudo se pierde en nuevos senderos, todos por explorar. Es autora de “Chat” (Jackson Libri, Milán, 2001), “Viaggiare con Internet” (Jackson Libri, Milán, 2001), “Comunità Virtuali” (Jackson Libri, Milán, 2002), “Digital Travel” (Dario Flaccovio Editore, Palermo, 2020), “Digital Food” (Dario Flaccovio Editore, Palermo, 2020) y del e-book “Come scrivere comunicati efficaci”. Es delegada de los periodistas de viaje de las regiones Marche-Umbría-Sur del GIST (Grupo Italiano de Prensa Turística). Especialista en Digital Travel & Food, ponente en eventos del sector turístico y alimentario y docente en cursos de formación.
