Region Lana in Südtirol ist ein Gebiet, das mehrere gastronomische Spitzenleistungen aufweist, so dass es als Gourmet-Destination bezeichnet werden kann. Es gibt viele Restaurants, die echte einzigartige Geschmackserlebnisse bieten, ebenso wie junge Köche, die dank Leidenschaft, Kreativität und hochwertigen regionalen Produkten köstliche Gerichte servieren, die mehrere Sinne über den Geschmack hinaus ansprechen.
Außerdem gibt es neben den Gourmet-Angeboten auch Restaurants und Gasthäuser mit traditioneller Südtiroler Küche, die oft mit mediterranen Zutaten und Aromen neu interpretiert wird.
Jeder Feinschmecker findet in der Region Lana den richtigen Ort für sich. Ein sehr interessantes Angebot des Tourismusvereins Lana und Umgebung, um Lana aus gastronomischer Sicht kennenzulernen, sind die von der Vereinigung Sissi Tours organisierten Gourmet-Walks.
Gourmet-Walk
Jeden Dienstag, von Juni 2021 bis zum 26. Oktober finden diese Spaziergänge statt, um Lana, seine gastronomischen Spezialitäten, seine typischen Orte und auch die Menschen, die dort leben, zu entdecken.
Die Gourmet-Walks starten um 10 Uhr vom Kapuzinergarten Lana und führen während eines angenehmen Spaziergangs von etwa 3 Stunden (etwas mehr als 2 Kilometer eben) auf Entdeckungsreise, begleitet von einem Guide, zu Orten, die Feinschmecker schätzen, wie zum Beispiel Sapple, ein Treffpunkt für Neugierige, Liebhaber hoher Qualität und einzigartiger Produkte. Bei Sapple wird eine Verkostung von nativem Olivenöl extra angeboten, bei der der Geschmack von normalem Öl mit dem eines ausgewählten Öls verglichen wird.
Eine weitere Station der Gourmet-Walks ist die Metzgerei Holzner, wo ein Gespräch mit Alexander, dem Inhaber, einem fortschrittlichen Metzger, der sich für einen ethischen, respektvollen und ganzheitlichen Fleischkonsum einsetzt, stattfindet. Natürlich darf eine Verkostung von von Holzner ohne Konservierungsstoffe hergestelltem Speck nicht fehlen, der mit einem Speck mit Konservierungsstoffen verglichen wird.
Weiter geht es mit einem Besuch des Weinguts Ausserpfefferlehen Hof von Roland Gamper, um ein Beispiel für biologische Landwirtschaft in Lana kennenzulernen, einer Gemeinde, die sehr berühmt für den Apfelanbau ist. Zum Abschluss gibt es eine Wein- und Apfelsaftverkostung zusammen mit dem Hofbesitzer.
Der Spaziergang endet im Restaurant Stadele, das die Teilnehmer mit einer Verkostung von Käse empfängt, begleitet von den schmackhaften Mostarden aus eigener Produktion. Je nach Tag und Saison können die Ziele der Gourmet-Walks variieren und neue Betriebe mit besonderen Produkten einbeziehen.
Die Teilnahme an einer Gourmet-Walk kostet 49€ pro Person.
