Região Lana em Alto Adige é um território que possui diversas excelências gastronômicas, tanto que pode ser definido como um destino gourmet. Os restaurantes que oferecem verdadeiras experiências únicas para o paladar são muitos, assim como os jovens chefs que, graças à paixão, criatividade e produtos de primeira qualidade de quilômetro zero, servem nos pratos iguarias saborosas que envolvem mais sentidos além do gosto.
Além disso, às propostas gourmet se juntam restaurantes e adegas com culinária tradicional do Alto Adige, frequentemente revisitadas com ingredientes e sabores mediterrâneos.
Todo gourmet encontra o lugar certo para si na Região Lana. Uma proposta muito interessante da Associação Turística de Lana e arredores para conhecer Lana do ponto de vista gastronômico são as Gourmet-Walk organizadas pela Associação Sissi Tours.
Gourmet-Walk
Todas as terças-feiras, a partir do mês de junho de 2021 até 26 de outubro, acontecem esses passeios para descobrir Lana, suas especialidades gastronômicas, seus lugares típicos e também as pessoas que nela vivem.
As Gourmet-Walk começam às 10 no Jardim dos Capuchinhos de Lana e, durante uma agradável caminhada de cerca de 3 horas (pouco mais de 2 quilômetros em plano), vai-se descobrir, acompanhados por um guia, locais apreciados por gourmets, como Sapple, um ponto de encontro para aqueles que são curiosos, que valorizam alta qualidade e amam produtos únicos. No Sapple é oferecida uma degustação de azeite extra virgem, comparando o sabor de um azeite comum com o de um azeite selecionado pelas suas qualidades.
Outra parada das Gourmet-Walk é o açougue Holzner, que inclui uma conversa com Alexander, o proprietário, açougueiro avançado em prol do consumo ético, respeitoso e holístico da carne. Obviamente não pode faltar uma degustação de speck produzido pela Holzner sem conservantes, comparado com um com conservantes.
Continua com uma visita ao vinhedo Ausserpfefferlehen Hof de Roland Gamper para conhecer um exemplo de atividade agrícola biológica em Lana, município muito famoso pelo cultivo de maçãs. Ao final, uma degustação de vinho e suco de maçã juntamente com o produtor da fazenda.
O passeio termina no Restaurante Stadele que recebe os participantes com uma degustação de queijos acompanhados pelas saborosas mostardas de sua produção. Dependendo do dia e da estação as paradas das Gourmet-Walk podem variar, envolvendo novos estabelecimentos com produtos especiais.
O custo para participar de uma Gourmet-Walk é de 49€ por pessoa.
