In Kampanien, zwischen dem Golf von Salerno und dem Golf von Policastro, bis zu den Grenzen zu Lucania, erstreckt sich der Cilento. Unberührtes Land, das sich zwischen kleinen Vorsprüngen, Stränden, in Felsen gehauenen Grotten, mit Olivenbäumen bewachsenen Hügeln und den Monti Alburni, den “Dolomiten des Südens”, ausdehnt. Ein noch wildes Land, in dem der Blick sich zwischen Fischerdörfern und majestätischen archäologischen Zeugnissen wie der Certosa di Padula und den Tempeln von Paestum verliert. In all dieser Schönheit ist das Essen eine Bastion der Kampanischen Biodiversität: Hier, wo die Zeit sich scheinbar unendlich ausdehnt, entgegen der von der modernen Welt vorgegebenen Schnelligkeit, sieht der Cilento die Gastronomie als Motor für neue touristische Angebote, die zunehmend auf Typizität und die Wiederentdeckung der kleinen, großen Gebiete ausgerichtet sind.
Aus diesen Inspirationen entsteht Cilento Tastes um der Marke “Cilento” mit ihren kleinen Geschmackshandwerkern eine Stimme zu geben. Eine Stimme, endlich, einzigartig, stark und klar: vom 22. bis 25. April 2023, werden alte Handwerke und Spitzenproduktionen an einem einzigartigen Ort präsentiert, und zwar NEXT “Nuova Esposizione Ex Tabacchificio” heute ein Zentrum gewidmet der Veranstaltungsausstellung in Capaccio Paestum, gelegen in einer ehemaligen Industriefläche, die dank der bedeutenden Wiederherstellungs- und Aufwertungsarbeit der Gemeinde Capaccio – Paestum neues Leben erhalten hat. Die Veranstaltung, organisiert gemeinsam mit „Terra Cilenti“, einem Unternehmen, das sich der Aufwertung und Förderung handwerklicher Produkte, alter Handwerke und im weiteren Sinne der Verbreitung des „gesunden Lebensstils“, der den Cilento kennzeichnet, widmet, hat bereits die Anmeldungen für Unternehmen, Restaurants und alle, die die Gastronomiekultur des Cilento auf bestmögliche Weise verbreiten, eröffnet. Tatsächlich, nur 100 Handwerker mit den geeigneten Voraussetzungen werden die Region während der Veranstaltung vertreten und Teil der Auswahl „CilentoPerCento“ sein.
Die Veranstaltung soll einen neuen touristischen Strom generieren; nicht zufällig findet sie während des erwarteten Brückentages am 25. April statt. Gleichzeitig bietet sie Sichtbarkeit für kleine Produzenten, indem sie sie internationalen Einkäufern, Journalisten, Bloggern und Meinungsführern vorstellt. Veranstaltungen und Kongresse werden als Resonanzboden für die kleinen lokalen Wirtschaften dienen. Nicht nur während der 4-tägigen Messe, sondern auch und vor allem danach, indem die „Marke Cilento“ außerhalb der Region und des Landes durch die permanente E-Commerce-Plattform verbreitet wird, die direkt nach der Veranstaltung Gestalt annimmt. Auch das Eintrittsticket wurde als Antrieb für Einkäufe konzipiert: Es erzeugt nämlich eine elektronische Währung, mit der die besten cilentanischen Produkte schnell verkostet werden können.
Mit Cilento Tastes, haben die Geschmackshandwerker die Möglichkeit, sich durch Verkostungsbereiche, aber auch durch mediterrane Kulturworkshops, Kochshows und spezielle Bereiche für Kinder, um spielerisch zu lernen, bekannt zu machen. Gerade die Letzteren werden ein einzigartiges Erlebnis haben, indem sie für einen Tag zu Gastronomen werden.
In einer Zeit, in der “Typizität” und “gesunder Lebensstil” heiße Themen sind, ist es die natürlichste Wahl, den Fokus auf den Cilento zu richten. Nicht zufällig entstand hier das Paradigma der „Mittelmeerdiät“ von Ancel Keys, einem amerikanischen Physiologen, der etwa vierzig Jahre in Pioppi lebte, um die positiven Auswirkungen einer richtigen Ernährung zu untersuchen. Gerade im Cilento entdeckte er “das Rezept für den Elixier des langen Lebens”: gesundes Essen, sehr wenig gesättigte Fette, regelmäßiger Verzehr von Gemüse, Obst, Getreide, hochwertigem Olivenöl und ausreichend körperliche Aktivität. Im Jahr 2010 wurde die Diät von der UNESCO als geschütztes Gut anerkannt und in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.
