À partir de septembre, lancement du Vendemmia wine tour et du cours de cuisine ” Les recettes de la Vendemmia” dans l’un des lieux les plus évocateurs du Chianti Classico, au cœur de la Toscane.
La période évocatrice des vendanges approche en Toscane et les caves, avec le parfum des raisins et du moût, accueillent les passionnés en les invitant à découvrir le travail incessant dans les vignes et la sélection des grappes les plus belles, une période vraiment spéciale pour choisir de visiter les vignobles et peut-être aussi assister aux premières phases de la vinification des nouvelles récoltes !
Castello di Fonterutoli – de la Famille Mazzei – au cœur du Chianti Classico en Toscane, organise à partir de septembre des tours dans les vignobles pour découvrir les secrets de la vendange mais on peut aussi opter pour des cours de cuisine avec des recettes dédiées précisément au thème de la vendange, jusqu’aux visites des villages autour de Gaiole, Castellina, Radda et Greve ainsi que de leurs boutiques d’artisans. Les Strade Bianche qui se ramifient dans la région sont le cadre idéal pour des promenades à pied, à cheval ou à vélo au milieu de la nature préservée.
Où dormir : B&B Castello di Fonterutoli
Le B&B Castello di Fonterutoli est le choix idéal pour une pause inoubliable dans un village médiéval où passer des moments entre nature, grands vins et une cuisine locale d’auteur. Avec ses 5 appartements et ses 17 chambres nichés dans les différentes zones du petit village et entièrement inspirés des couleurs du Chianti, il permet de faire une pause loin du rythme effréné de la ville. À l’intérieur, un mobilier accueillant et de charme avec des sols en terre cuite ancienne, des poutres apparentes, les meubles anciens de la famille, tout autour la splendide campagne vallonnée du Chianti. Fonterutoli est situé au cœur de la Toscane, à proximité des principaux lieux d’intérêt, comme Florence, à seulement quarante-cinq minutes, Sienne à quinze minutes, et d’autres lieux tels que Volterra, San Gimignano et Pienza. Des dégustations guidées sont également proposées dans la spectaculaire cave qui se développe sur trois niveaux de profondeur et abrite une vaste barrique où reposent plus de 3000 fûts de chêne. La cave, réalisée par Agnese Mazzei, fait partie du projet Toscana Wine Architecture, un circuit de 14 caves d’auteur et de design, signées par les grands maîtres de l’architecture contemporaine.
Où manger : Osteria di Fonterutoli
À l’Osteria di Fonterutoli, au milieu des oliviers et des vignobles, vous pouvez savourer une expérience gourmande incontournable, peut-être accompagnée d’une verticale des vins de Castello di Fonterutoli, proposée par le Chef Lorenzo Baldacci qui utilise uniquement des produits locaux, de saison et du gibier de la région. Il est possible de réserver les gazebos dédiés ou de profiter du dehors et de la grande terrasse en pleine nature, en toute détente et sécurité. Pour un déjeuner rapide ou un apéritif à base d’une sélection soignée de produits toscans, vous pouvez opter pour la Società Orchestrale di Fonterutoli.
La famille Mazzei
Un lien étroit unit la famille Mazzei au monde du vin depuis les temps les plus anciens et, en particulier, il y a une alliance indissoluble avec la Toscane et le Chianti Classico, appellation où les Mazzei se distinguent toujours par leur excellence et leur vision. Le respect des valeurs et la recherche continue se retrouvent dans toutes les propriétés familiales, dont deux se situent en Toscane (Castello di Fonterutoli dans le Chianti Classico et Belguardo en Maremme) tandis que Zisola est située à a Noto, dans le sud-est de la Sicile.
