Colheita na Toscana com tour de vinhos e curso de culinária

A partir de setembro, começa o Vendemmia wine tour e o curso de culinária “As receitas da Vendemmia” em um dos locais mais sugestivos do Chianti Classico, no coração da Toscana.

Aproxima-se o encantador período da vindima na Toscana e as Adegas, com o perfume das uvas e do mosto, recebem os apaixonados envolvendo-os na descoberta do trabalho incessante na vinha e na seleção dos cachos melhores, um período realmente especial para escolher visitar os vinhedos e talvez também assistir às primeiras fases do processamento das novas safras!

Castello di Fonterutoli – da Família Mazzei – no coração do Chianti Classico na Toscana, a partir do mês de setembro organiza tours nos vinhedos para descobrir os segredos da vindima mas também se pode optar por aulas de culinária com receitas dedicadas exatamente ao tema vindima até as visitas às aldeias próximas a Gaiole, Castellina, Radda e Greve e às suas oficinas artesanais. As Strade Bianche que se ramificam na área são o cenário ideal para caminhadas a pé, a cavalo ou de bicicleta em meio à natureza incontaminada.

Onde dormir: B&B Castello di Fonterutoli

O B&B Castello di Fonterutoli é a escolha certa para uma pausa inesquecível em uma aldeia medieval onde passar momentos entre a natureza, ótimos vinhos e uma culinária local de autor. Com seus 5 apartamentos e suas 17 suítes encaixadas nas diversas áreas da pequena aldeia e totalmente inspiradas nas cores do Chianti, permite fazer uma pausa longe do ritmo frenético da cidade. Internamente um mobiliário acolhedor e charmoso com pisos de terracota antiga, vigas à vista, os móveis antigos da família, ao redor a esplêndida paisagem campestre colinosa do Chianti. Fonterutoli fica no coração da Toscana, nas proximidades dos principais locais de interesse, como Florença, a apenas quarenta e cinco minutos de distância, Siena a quinze minutos, e outras localidades como Volterra, San Gimignano e Pienza. À disposição também degustações guiadas na espetacular Adega que se desenvolve em três níveis de profundidade e abriga uma ampla barricaia onde residem mais de 3000 barris de carvalho. A Adega, realizada por Agnese Mazzei, faz parte do projeto Toscana Wine Architecture, um circuito de 14 adegas de autor e design, assinadas pelos grandes mestres da arquitetura contemporânea.

Onde comer: Osteria di Fonterutoli

NaOsteria di Fonterutoli, entre oliveiras e vinhedos, pode-se saborear uma experiência gourmet imperdível, talvez combinada com uma vertical dos vinhos de Castello di Fonterutoli oferecida pelo Chef Lorenzo Baldacci que utiliza apenas produtos locais, sazonais e caça da região. É possível reservar os gazebos dedicados ou aproveitar o deque e o amplo terraço em meio à natureza, com total relaxamento e segurança. Para um almoço rápido ou para um aperitivo com uma seleção cuidadosa de produtos toscanos, pode-se optar pela Società Orchestrale di Fonterutoli.

A família Mazzei

Um vínculo estreito une a família Mazzei ao mundo do vinho desde os tempos mais antigos e, em particular, há uma conexão indissolúvel com a Toscana e o Chianti Classico, denominação onde os Mazzei sempre se destacaram pela excelência e visão. Atenção aos valores e a pesquisa contínua se encontram em todas as propriedades da família, duas das quais estão na Toscana (Castello di Fonterutoli no Chianti Classico e Belguardo na Maremma) enquanto Zisola fica em a Noto, no sudeste da Sicília.