El Movimiento Turismo del Aceite (MTO), Consorcio nacional que durante los próximos seis años estará dirigido por el dúo compuesto por Donato Taurino (Presidente) y Vittoria Cisonno (Directora e ideóloga), acompañado por el Vicepresidente, Conte Franco Silvano Toni di Cigoli (Umbría), por los consejeros Piercarmine Tilli (Abruzzo), Raffaele Maria Maiorano (Calabria), Nicoletta Manestrini (Lombardía), Sebastiano de Corato (consejero MTV) y por la presidenta del comité técnico, Angela Canale.
Los objetivos principales del Movimiento Turismo del Aceite son, siguiendo el ejemplo del Movimiento Turismo del Vino, la promoción de los extraordinarios territorios olivícolas del Bel Paese y la valorización de la cultura del aceite de oliva virgen extra italiano. La región Puglia, en particular, fue la primera en sentir la necesidad de estructurar el trabajo y la pasión de todos los productores de aceite constituyendo un Consorcio, MTOlio Puglia, que dio vida a los eventos ABC Aceite y Ulivo Day dirigidos a turistas gourmet curiosos por conocer las cualidades olfativas y gustativas del aceite evo. El proyecto global del oleoturismo nace, por lo tanto, de un proyecto ideado localmente que hoy quiere extenderse a toda la Italia olivícola de calidad.
“La constitución oficial del Movimiento Turismo del Aceite como Consorcio nacional – dijo el nuevo presidente de MTO, Donato Taurino – representa no solo un acto formal, sino la realización de un verdadero juego de equipo e indica la clara voluntad de todos nosotros de abrir las puertas de nuestras empresas al turismo. Esto significa para nosotros hacer sistema para promover las excelencias de nuestro agroalimentario con la convicción de que el turismo vinculado a las tierras del aceite Virgen Extra, al igual que el enoturismo, representa un orgullo del made in Italy y por lo tanto un motor estratégico para la economía de nuestro País, que cuenta con un patrimonio olivícola único en el mundo por su variedad (alrededor de 500 cultivares) y encanto paisajístico. Pero aún hay un enorme potencial sin explotar que queremos valorizar a través del compromiso del Movimiento Turismo del Aceite, que apunta a involucrar activamente empresas de calidad y todas las regiones del País“.
El futuro del Movimiento Turismo del Aceite, según Vittoria Cisonno, ideóloga y Directora del MTO Nacional, se articula en cuatro palabras clave: sostenibilidad, nuevas tecnologías, información, hacer red.
Un consejo, el de los consorciados, actualmente liderado por Puglia, Umbría, Calabria, Lombardía y Abruzzo (miembros fundadores junto al Movimiento Turismo del Vino): regiones con fuerte vocación olivícola, capaces de sintetizar mejor los objetivos base del MTO.
¿Qué es el Movimiento Turismo del Aceite?
Su majestad el’Aceite de Oliva Virgen Extra’. Han pasado muchos años hasta que alguien se diera cuenta de la importancia de este extraordinario producto italiano. En estos últimos años solo el Movimiento Turismo del Vino de Puglia ha dado algunos pequeños pasos para abrirse a los productores de aceite asociados, llevando el virgen extra de la mano de los grandes eventos del vino como Cantine Aperte y Calici di Stelle. Un producto que durante años se ha valorizado y promocionado con el esfuerzo de los socios y los fondos comunitarios puestos a disposición por la Consejería de Agricultura de la Región de Puglia. El fervor y la pasión de todos los productores de aceite del MTOlio Puglia han dado vida a eventos como ABC Olio y Ulivo Day dirigidos a turistas gourmets curiosos por conocer las cualidades olfativas y gustativas del aceite evo.
El proyecto global del oleoturismo nace de mi idea en Puglia, y hoy quiere involucrar a toda la Italia olivarera de calidad. Así como una orquesta es un conjunto de muchos instrumentos, igualmente las variedades italianas de nuestras regiones deben encontrarse en un único concierto mágico para difundirlo al mundo. Este siempre ha sido mi sueño, que hoy es un proyecto que se está concretando gracias a la constitución del Movimiento Turismo del Aceite Nacional, una realidad consorcial que está recogiendo adhesiones positivas en toda Italia.
Es importante entender que para competir en el mercado mundial es necesario conservar la biodiversidad y la experiencia de los agricultores – artesanos italianos que marcan la diferencia. En Italia hay alrededor de 500 variedades, un patrimonio genético único en el mundo que ofrece a nuestros cocineros la posibilidad de hacer cada plato diferente según los territorios y regalar aromas inimitables. El entusiasmo de todos los productores italianos marca un buen comienzo. (Vittoria Cisonno, Directora del MTO)
