“Los platos y las botellas de Leonardo”, evento gastronómico y artístico en Pavía

Recetas inspiradas en Leonardo y el Renacimiento con vinos de etiquetas artísticas para la exposición difundida “Looking for Monna Lisa” en Pavía.

El mundo de la enogastronomía, con la iniciativa “Los platos y las botellas de Leonardo” organizada y promovida por el Ayuntamiento de Pavía, participa en la exposición difundida “Looking for Monna Lisa. Misterios e ironías alrededor del icono Pop más famoso“, curada por Valerio Dehò, que con su rico recorrido expositivo y numerosos eventos colaterales involucra a toda la ciudad de Pavía hasta el 29 de marzo de 2020.

Además de animar con un amplio repertorio de obras realizadas por artistas contemporáneos los espacios más importantes dedicados al arte – como la iglesia de Santa María Gualtieri, el Espacio Artes Contemporáneas del Broletto, el Castillo Visconteo y la Plaza del Municipio – la muestra, que gira en torno a la célebre figura de la Gioconda de Leonardo da Vinci, tiene durante toda su duración la participación de renombrados restaurantes del centro y prestigiosas bodegas del territorio.

En la ciudad, de hecho, en los restaurantes Antica Osteria del Previ, Vita Restaurant & Cafè, La Torre degli Aquila, Locanda del Carmine,Piazza Italia Restaurante e Restaurante Lino es posible degustar platos temáticos leonardescos e inspirados en el Renacimiento, a base de arroz, carnes de ternera, cerdo, vacuno y caza, además de hierbas y especias, como el valioso azafrán, todos ingredientes que caracterizaban los platos de la época.

Entre las varias propuestas para el aperitivo encontramos La dulce manzana de Leonardo, plato muy aromático a base de manzana, vainilla y canela, o bien La Bat Lisa del Lino, un foie gras de oca con granada, remolacha y delicado chocolate; para el primer plato se pasa a una Risotto a la Leonardo da Vinci con estigmas de azafrán del Pavese, crema de grana padano y polvos de verduras, a los tradicionales Cappellacci del Previ con carne de res y ternera estofada en mantequilla y salvia, sin olvidar los típicos Pappardelle con ragú de jabalí. Para el segundo plato se ofrece una variedad que incluye la Fagianella al estilo renacentista con verduras y frutas de temporada, el Lechón al asador sobre crema de guisantes y hojas de mejorana, y la clásica Trucha en carpione de característico sabor agridulce.

Junto a un plato sabroso, ¿qué hay mejor que una buena copa de vino? Con motivo de la exposición, tres bodegas del Oltrepò Pavese han seleccionado tres botellas, enriquecidas con una etiqueta artística firmada por Stefano Bressani, cuya inédita “escultura vestida” se puede admirar en la muestra Giokonda. Los vinos elegidos para acompañar el menú del siglo XVI son un espumoso Método Clásico de la Bodega “La Piotta” de Montalto Pavese, un Riesling Renano de Marchesi di Montalto y un Rosso de croatina y pinot negro barricado IGT de la sociedad agrícola Frecciarossa.

Y para llevar a casa un recuerdo de este viaje a través de los gustos y sabores de los banquetes del Renacimiento en la corte de Ludovico el Moro, basta mostrar la entrada a la exposición en los restaurantes adheridos para recibir inmediatamente de regalo un plato de autor, que reproduce en el centro la obra Bat Lisa de Gianni Cella o la ya mencionada Giokonda de Bressani, ambas expuestas en el Castillo Visconteo.

La iniciativa que une el arte y la historia con el ámbito del food e wine se realiza en colaboración con Ascom Pavia.

Looking for Monna Lisa. Misterios e ironías alrededor del ícono Pop más célebre

A cargo de Valerio Dehò
Sedes Castillo Visconteo (Piazza Castello)
Espacio Artes Contemporáneas del Broletto (Piazza della Vittoria)
Santa María Gualtieri (Piazza della Vittoria)
Plaza del Municipio
Fechas 24 de noviembre de 2019 – 29 de marzo de 2020
Horarios para todas las sedes abiertotodos los días de 10 a 18– cerrado los martes
Cerrado 25 y 26 de diciembre de 2019 y 1 de enero de 2020
Entrada
General € 15,00
Reducida (menores de 26 años, mayores de 65 y grupos de mínimo 15 y máximo 30 personas) € 10,00
Reducida para colegios y menores de 18 € 5,00
Gratis menores de 6 años, poseedores del Abono Museos Lombardia Milano, socios ICOM, guías turísticos y periodistas con carnet profesional, discapacitados con un acompañante

Taquilla única en el Espacio SaperePavia del Broletto en Piazza della Vittoria. Abierta todos los días de apertura de la exposición hasta las 16:45

La reserva es obligatoria para grupos de al menos 15 personas (entrada reducida € 10 para los miembros del grupo y entrada gratuita para 1 acompañante) y colegios (entrada reducida € 5 para estudiantes y entrada gratuita para 2 acompañantes)

Correo electrónico: leonardopavia@comune.pv.it – móvil + 39 331 6422303