“Les plats et les bouteilles de Leonardo”, événement gastronomique et artistique à Pavie

Recettes inspirées par Léonard et la Renaissance avec des vins aux étiquettes d’artiste pour l’exposition diffusée “Looking for Monna Lisa” à Pavie.

Le monde de l’œnogastronomie, avec l’initiative “Les plats et les bouteilles de Léonard” organisée et promue par la commune de Pavie, participe à l’exposition diffusée “Looking for Monna Lisa. Mystères et ironies autour de l’icône Pop la plus célèbre“, sous la direction de Valerio Dehò, qui avec son riche parcours d’exposition et les nombreux événements annexes implique toute la ville de Pavie jusqu’au 29 mars 2020.

En plus d’animer avec un large répertoire d’œuvres réalisées par des artistes contemporains les espaces les plus importants dédiés à l’art – comme l’église Santa Maria Gualtieri l’Espace Arts Contemporains du Broletto le Château Visconteo et la Place de la Mairie – la manifestation, qui tourne autour de la célèbre figure de la Gioconda de Léonard de Vinci, implique pendant toute sa durée des restaurants renommés du centre-ville ainsi que des caves vitivinicoles prestigieuses du territoire.

En ville, en effet, dans les restaurants Antica Osteria del Previ, Vita Restaurant & Cafè, La Torre degli Aquila, Locanda del Carmine,Piazza Italia Ristorante e Ristorante Lino il est possible de déguster des plats au thème léonardesque et d’inspiration renaissance, à base de riz, viandes de veau, porc, bœuf et gibier, ainsi que des herbes et épices, comme le précieux safran, tous ingrédients qui caractérisaient les plats de l’époque.

Parmi les différentes propositions pour l’entrée, on trouve La douce pomme de Léonard, un plat très aromatique à base de pomme, vanille et cannelle, ou bien La Bat Lisa du Lino, un foie gras d’oie avec grenade, betterave et délicate touche au chocolat ; pour le premier plat on trouve un Risotto à la Leonardo da Vinci avec des pistils de safran du Pavese, crème au grana padano et poudres de légumes, aux traditionnels Cappellacci del Previ avec viande de bœuf et veau braisée au beurre et à la sauge, sans oublier les typiques Pappardelle au ragù de sanglier . Pour le plat principal, on varie entre la Faisanelle à la renaissance avec légumes et fruits de saison, le Cochon de lait à la broche sur une crème de petits pois et feuilles de marjolaine, et le classique Truite en carpione au goût caractéristique aigre-doux.

À côté d’un plat savoureux, quoi de mieux qu’un bon verre de vin. À l’occasion de l’exposition, trois caves de l’Oltrepò Pavese ont sélectionné autant de bouteilles, agrémentées d’une étiquette d’artiste signée par Stefano Bressani, dont on peut admirer l’inedite “sculpture habillée” exposée, ” Giokonda “. Les vins choisis pour accompagner le menu du XVIe siècle sont un spumante Méthode Classique de l’exploitation “La Piotta” de Montalto Pavese, un Riesling rhénan des Marchesi di Montalto et un Rouge de croatina et pinot noir barrique IGT de la société agricole Frecciarossa .

Et pour emporter un souvenir de ce voyage à travers les goûts et saveurs des banquets de la Renaissance à la cour de Ludovico il Moro, il suffit de présenter le billet d’entrée à l’exposition dans les restaurants partenaires pour recevoir immédiatement en cadeau une assiette d’auteur, reproduisant au centre l’œuvre Bat Lisa de Gianni Cella ou bien la déjà citée Giokonda de Bressani, toutes deux exposées au château Visconteo.

L’initiative qui rapproche l’art et l’histoire du domaine du food e wine est réalisée en collaboration avec Ascom Pavia.

À la recherche de Monna Lisa. Mystères et ironies autour de l’icône pop la plus célèbre

À la charge de Valerio Dehò
Sites Castello Visconteo (Piazza Castello)
Espace Arts Contemporains du Broletto (Piazza della Vittoria)
Santa Maria Gualtieri (Piazza della Vittoria)
Piazza del Municipio
Dates 24 novembre 2019 – 29 mars 2020
Horaires pour tous les sites ouverttous les jours de 10h à 18h– fermé le mardi
Fermé les 25 et 26 décembre 2019 ainsi que le 1er janvier 2020
Entrée
Plein tarif € 15,00
Tarif réduit (moins de 26 ans, plus de 65 ans et groupes de minimum 15 à maximum 30 personnes) € 10,00
Tarif réduit écoles et moins de 18 ans € 5,00
Gratuit moins de 6 ans, détenteurs de l’Abonnement Musées Lombardia Milano, membres ICOM, guides touristiques et journalistes munis de leur carte professionnelle, personnes handicapées avec un accompagnateur

Billetterie unique au Espace SaperePavia du Broletto sur la Piazza della Vittoria. Ouverte tous les jours d’ouverture de l’exposition jusqu’à 16h45

La réservation est obligatoire pour les groupes d’au moins 15 personnes (billet réduit € 10 pour les membres du groupe et entrée gratuite pour 1 accompagnateur) et les écoles (entrée réduite € 5 pour les élèves et entrée gratuite pour 2 accompagnateurs)

Email : leonardopavia@comune.pv.it – mob. + 39 331 6422303