Retour Terre di Pisa Food&Wine, la neuvième édition du salon-exposition avec dégustation de produits et ateliers guidés autour du vin se déroule cette année en plein air sur la très centrale place Vittorio Emanuele II les 23, 24 et 25 octobre.
Terre di Pisa Food&Wine Festival, le festival œnogastronomique d’octobre, organisé par la Chambre de Commerce de Pise en collaboration avec les associations de catégorie, vise à diffuser la culture de la nourriture et des boissons de qualité des “Terre di Pisa“ avec un regard attentif à la santé et à la sécurité alimentaire selon l’ancien précepte d’Hippocrate “que ta nourriture soit ta médecine”.
La neuvième édition du salon-exposition avec dégustation de produits et ateliers guidés autour du vin se déroule cette année sen plein air sur la très centrale place Vittorio Emanuele II les 23, 24 et 25 octobre.
Le grand espace d’exposition accueillera 80 producteurs agroalimentaires et vitivinicoles des Terre di Pisa qui pourront rencontrer le public en personne, raconter, faire déguster et vendre leurs produits provenant du territoire : fromages, charcuteries, pâtes, truffes, miel, chocolat, desserts et conserves, huile, vin, bière et liqueurs.
Les bars et restaurants donnant sur la place proposeront également des menus “Terre di Pisa” et des ateliers à thème. Les produits locaux seront la base pour l’élaboration de plats originaux ou liés à la tradition en accord avec les vins du territoire.
L’édition 2020 de Terre di Pisa Food&Wine Festival
L’apéritif des Terre di Pisa : le “Nutriapero” aux propriétés bénéfiques pour la santé mais aussi bon au palais, dont la recette a été élaborée par les nutritionnistes de l’Université de Pise.
L’huile des Terre di Pisa, un des produits phares de la tradition culinaire toscane, est parmi les protagonistes du festival. Dans l’Oil Bar il sera possible de participer à des dégustations guidées pour démarrer le voyage de connaissance des caractéristiques organoleptiques des huiles et recevoir des conseils sur les accords gastronomiques.
Le chocolatsera le thème des ateliers de dégustation et d’un concours final ouvert au public où les participants, guidés par des experts, seront accompagnés dans la découverte qui mènera à célébrer le meilleur.
Au bureau du centre Nutrafood de l’Université de Pise, il sera possible, grâce à un jeu amusant, de recevoir des informations sur les achats et les consommations responsables dans le domaine alimentaire, du poisson au chocolat, du pain aux fruits.
Les enfants. La fresque murale de Keith Haring servira de toile de fond aux activités dédiées aux plus petits. Enfants et adolescents seront invités à se transformer en jeunes artistes pour raconter les produits de la terre et de la table. Une activité qui se terminera par un goûter savoureux Terre di Pisa.
À la découverte des Terre di Pisa. Le Terre di Pisa Food&Wine Festival est l’occasion idéale pour visiter la ville de Pise et découvrir le territoire qui est « au-delà de la Tour ». Les principaux musées et attractions touristiques proposent des promotions réservées aux participants, tout comme les structures d’hébergement et les agences ont conçu des offres spéciales de séjour à thème incluant des expériences œnogastronomiques, culturelles, artistiques, de plein air et de shopping.
Toutes les informations sont disponibles sur le site officiel et, pendant le Festival, au stand Terre di Pisa où il est possible de tester ses connaissances sur ce riche territoire grâce à un quiz pour recevoir un cadeau gourmand.
Horaires et infos
vendredi 23 octobre : de 16h à 22h
samedi 24 et dimanche 25 octobre : de 11h à 22h
