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Las patatas gratinadas en microondas son un acompañamiento delicioso, fácil y rápido de preparar. Esta receta consigue patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro, sin la necesidad de encender el horno. Usando el microondas, se puede cocinar este plato en menos tiempo, siendo perfecto para las noches en las que tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a un acompañamiento sabroso y apetitoso.
Attrezzature
Ingredientes
- 4 nr patatas pelar y cortar en rodajas
- 1/2 nr cebolla picada
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharaditas sal
- 1 1/2 tazas leche
- 1/2 cucharadita perejil seco opcional
- 1 Pizca pimentón en polvo opcional
Instrucciones
- Distribuye las patatas en rodajas, la cebolla picada y la mantequilla en una fuente apta para microondas.
- En un bol, mezcla la harina y la sal. Espolvorea suavemente sobre las patatas y la cebolla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Vierte la leche sobre la preparación.
- Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 15 minutos, removiendo cada 5 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
- Deja reposar durante 5 minutos, luego espolvorea con perejil seco y pimentón en polvo, si deseas.
Consejos para una Cocción Perfecta
- Asegúrate de que las patatas estén cortadas uniformemente para que se cocinen de manera homogénea.
- Revisa la cocción de las patatas a intervalos regulares y remueve bien para un dorado uniforme.
- Si las patatas no están suficientemente cocidas, puedes añadir unos minutos más en el microondas.
- Para obtener un gratinado más crujiente, puedes terminar la cocción unos minutos bajo el grill del horno.
Variantes y Personalizaciones
Las patatas gratinadas en microondas se pueden adaptar de diversas maneras según tus gustos y preferencias.
Añadir Especias y Aromas
- Puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo, romero u orégano para dar un toque extra de sabor.
- Una pizca de nuez moscada o pimienta negra recién molida puede realzar aún más el sabor de las patatas.
Uso de Verduras Adicionales
- Puedes enriquecer el plato con otras verduras como zanahorias, calabacines o pimientos, cortados en trozos.
- Agregar champiñones, tocino o jamón cocido puede convertir las patatas gratinadas en un plato principal sustancioso.
Cocción al Horno
- Si prefieres un gratinado más crujiente, termina la cocción de las patatas en el horno a 200°C durante 10-15 minutos.
- En este caso, asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla en una bandeja para hornear y espolvorear la superficie con algunos copos de mantequilla para obtener un dorado perfecto.
Conservación y Uso Avanzado
Las patatas gratinadas en microondas se conservan bien en el refrigerador por 2-3 días. Se pueden recalentar en el microondas o en el horno antes de servir. Esta receta también puede ser una excelente base para preparar platos más elaborados, como:
- Tortitas de patatas gratinadas
- Patatas gratinadas con carne o pescado al horno
- Patatas gratinadas como acompañamiento para asados o estofados
En resumen, las patatas gratinadas en microondas son indispensables para quienes quieren llevar a la mesa un acompañamiento sencillo, rápido y realmente sabroso.
