Ñoquis con Patatas al Estilo Ampezano

Un plato con cocción rápida y preparación sencilla. La cocina veneciana nos ofrece los ñoquis al estilo Ampezano con patatas, un plato único y sabroso. El tiempo de cocción es de solo 5 minutos mientras que la preparación es de 25 minutos, principalmente dedicada a cocinar las patatas, para un total de 30 minutos.

Ñoquis de patata al estilo ampezzano

El tiempo de cocción de los ñoquis de patata al estilo ampezzano es de solo 5 minutos, mientras que el de preparación es de 45 minutos, que se refieren principalmente a la cocción de las patatas.

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Tiempo de preparación: 25 minutos minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos minutos

Tiempo Total: 30 minutos minutos

Plato: Plato único

Cocina: cocina veneciana

Porciones: 4 persone

Ingredientes

• 500 gr Harina tipo 0
• 6 nr Patatas
• 2 nr Huevos
• qb Leche
• 100 gr Mantequilla
• 6 cuch Queso Grana rallado
• 6 cuch Pan rallado
• qb Sal

Instrucciones

• Cocina las patatas. Luego pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
• En un bol, tamiza la harina. Añade los huevos, una pizca de sal y la leche. Trabaja la mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
• Hierve agua con sal en una olla.
• Vierte cucharadas de la mezcla y hierve durante unos 5 minutos.
• Cuando los ñoquis suban a la superficie, añade las patatas.
• Tras un minuto, escúrrelo todo y colócalo en un plato para servir.
• Espolvorea la preparación con pan rallado, queso Grana y mantequilla derretida. Sirve aún caliente.