Der Kakaopulver oder Kakaostücke stammt von rohen Kakaobohnen e die nicht verarbeitet sind. Der Geschmack ist kräftiger und bitterer als bei verarbeitetem Kakaopulver (auch bekannt als niederländischer oder alkalischer Kakao), aber trotzdem ein wunderbarer, reicher und komplexer Geschmack.
Warum sollte es dich interessieren? Weil roher Kakao viel mehr Nährkraft besitzt als dein Riegel. Die Antioxidantien und Flavonoide, die Schokolade gesund machen, bleiben im rohen Kakao erhalten, da die Verarbeitung, die sie sonst zerstört, ausbleibt. Roher Kakao statt Kakaopulver und rohe Schokolade haben viermal so viel Anti-Aging- und Krankheitsbekämpfungs-Effekt.
Wo Sie ihn verwenden können: überall dort, wo Sie Kakaopulver oder verarbeitete Schokolade verwenden würden. Kombinieren Sie ihn mit einem natürlichen Süßungsmittel und der bevorzugten Milch für eine dicke, nahrhafte heiße Schokolade, fügen Sie ihn Smoothies für einen energetischen, schokoladigen Geschmack hinzu oder bereiten Sie einen Avocado-Pudding damit zu (zusammen mit Datteln)!
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