Süß und leicht zäh sind die Datteln wie Bonbons der Natur. Hergestellt von der gleichnamigen Palme, sind Datteln die ältesten bekannten kultivierten Früchte. Ursprünglich aus dem Nahen Osten, belegen Dokumente, dass sie seit 5000 v. Chr. existieren. Dattelpalmen gedeihen in heißen und trockenen Klimazonen. Seit langem bieten sie eine Nahrungsquelle und eine Wirtschaft für die alten Wüstenbewohner.
Mit über 300 Sorten zur Auswahl können Datteln als weich, halbtrocken und trocken eingestuft werden. Die Dattelpalmen wurden als „Baum des Lebens“ betrachtet. Sie waren nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern spendeten auch Schatten vor der Hitze der Wüste und lieferten Baumaterialien für zahlreiche Produkte, von der Korbflechterei bis zu Häusern.
Im Ayurveda ist die Dattelpalme unter dem Namen Kharjura bekannt. Die erfrischende Frucht spielt eine wichtige Rolle im Rasayana, was bedeutet, dass sie den Körper verjüngt. Der Verzehr von Datteln kann die Energieniveaus steigern und die Verdauung verbessern. Energiekugeln aus Mandeln und Datteln können hergestellt werden, um ojas zu fördern, die Lebensenergie.
Wenn deine ojas durch Schlafmangel erschöpft ist, versuche einen Tonikum aus Milch, Datteln und Zimt zuzubereiten. Alles in einem Mixer pürieren und dann auf dem Herd erhitzen.
Die Vorteile der Datteln
Jede Dattel enthält 1/2 Gramm Ballaststoffe. Sie enthält zudem eine bescheidene Menge Kalium, Eiweiß, Eisen, Phosphor und Magnesium. Abgesehen von den Vorteilen dieser oft übersehenen Frucht sind Datteln süß, köstlich und eine großartige Energiequelle. Deshalb sind sie perfekt als Zuckerersatz geeignet. Das ist auch der Grund, warum Datteln das ideale Nahrungsmittel zum Fastenbrechen während des Ramadan für Millionen Muslime weltweit sind.
Zwei Datteln am Tag können dem Körper viele notwendige Nährstoffe liefern da sie reich an Proteinen, Eisen, Vitamin B, Kalium und Ballaststoffen sind. Tatsächlich sind sie so ballaststoffreich, dass sie als natürliches Abführmittel bei Verstopfung verwendet werden.
Die Kombination der Mineralien in Datteln macht sie zu einer ausgezeichneten Elektrolytquelle. Diese energetische Eigenschaft in Verbindung mit dem Calciumgehalt macht sie zu einem ideal für schwangere Frauen. Auch der Verzehr von Datteln spielt eine wichtige Rolle im Nervensystem. Vitamine fördern die Gehirnaktivität und sollen helfen, den Geist scharf zu halten. Bei all den gesundheitlichen Vorteilen ist es kein Wunder, dass die Popularität dieser exotischen Frucht gewachsen ist.
Datteln sind vielseitig in Rezepten einsetzbar und können sowohl roh als auch gekocht genossen werden. Iss sie pur, füge sie zu Backwaren hinzu, mache Marmelade oder koche sie in einem Eintopf.Du kannst Datteln mit Pekannüssen oder anderen Nüssen kochen, um köstliche Kuchen- und Tortenböden zuzubereiten. Du kannst sie auch mit rohen Cashewnüssen oder anderen Nüssen und Zitronensaft pürieren, um ein milchfreies Halbgefrorenes zu machen. Es wird sicherlich ein energetisch kraftvoller und saftiger Fruchtgenuss.
